一种乌梅糕及其加工方法.pdf
猫巷****忠娟
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一种乌梅糕及其加工方法.pdf
本发明提供一种乌梅糕,包括以下的原料:乌梅、糯米粉、黑米粉、山药、月季花、仙草、荷叶、蒲公英、纯净水、甜味剂、橄榄油、松花粉;其加工方法包括以下步骤:(1)制得乌梅浆待用;(2)、制备营养液;(3)制备混合液;(4)将糯米粉与黑米粉混合,然后将乌梅浆、混合液和橄榄油加入其中,搅拌混合后入模蒸熟;(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面,真空灭菌包装即得成品。本发明以乌梅浆作为糕点原料,并加入山药、黑米粉、月季花等营养料成分,其酥香可口,使人回味,具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效,其工艺简单,投资少、见效快,
乌梅姜茶糕及其制备方法.pdf
本发明涉及一种糕点,尤其涉及一种乌梅姜茶糕及其制备方法。乌梅姜茶糕,它主要是由下述原料按重量份数比制备而成:乌梅30-50份、生姜10-20份、红豆35-50份、绿茶粉15-30份、柠檬汁70-100份、奶粉20-30份、白糖120-150份、盐10-20份。本发明一种乌梅姜茶糕,口感好,其外香脆内筋道爽口,色香味俱全,能唤起享用者的食欲,而且具有清新提神、暖胃、健胃、帮助胃肠消化、补充能量、增进食欲、解酒功能等作用。并且成本较低容易被消费者接受,方便打开包装即可食用。
一种乌梅西番莲复合型果糕及其制备方法.pdf
本发明涉及食品及其加工技术领域,具体涉及一种乌梅西番莲复合型果糕及其制备方法,由乌梅20‑40%、西番莲4‑10%、复合糖浆15‑40%、复合胶0.6‑2.0%、柠檬酸0.7‑1.5%、柠檬酸钠0.03‑0.07%制备而成。本发明生产的乌梅西番莲果糕,总糖含量为20‑25%,还原糖含量为5‑10%,蔗糖含量为3‑5%,多糖含量为14‑18%,可溶性固形物含量为75%(高于国标,国标为65%)。总糖含量比市售乌梅果糕低,且在制作过程中加入高麦芽糖浆,甜度与蔗糖相同但人体吸收量小,适宜更广泛的人群。
一种榴莲糕及其加工方法.pdf
本发明提供一种榴莲糕,包括以下的原料:榴莲、糯米粉、黄小米粉、牛蒡、洋甘菊、广金钱草、银杏叶、鸡骨香、纯净水、甜味剂、骨油、芝麻粉;其加工方法包括以下步骤:(1)制得榴莲浆待用;(2)、制备营养液;(3)制备混合液;(4)将糯米粉与黄小米粉混合,然后将榴莲浆、混合液和骨油加入其中,搅拌混合后入模蒸熟;(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面,真空灭菌包装即得成品。本发明以榴莲浆作为糕点原料,并加入牛蒡、黄小米粉、洋甘菊等营养料成分,其酥香可口,使人回味,具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效,其工艺简单,投资少、
一种山药糕及其加工方法.pdf
本发明提供一种山药糕,包括以下的原料:山药、糯米粉、黑米粉、雪莲、洋甘菊、鼠尾草、银杏叶、鸡骨香、纯净水、甜味剂、菜籽油、芝麻粉;其加工方法包括以下步骤:(1)制得山药浆待用;(2)、制备营养液;(3)制备混合液;(4)将糯米粉与黑米粉混合,然后将山药浆、混合液和菜籽油加入其中,搅拌混合后入模蒸熟;(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面,真空灭菌包装即得成品。本发明以山药浆作为糕点原料,并加入雪莲、黑米粉、洋甘菊等营养料成分,其酥香可口,使人回味,具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效,其工艺简单,投资少、见效