田元浆酒及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107299031A(43)申请公布日2017.10.27(21)申请号201710750481.1A61K35/36(2015.01)(22)申请日2017.08.28(71)申请人泸州德高生物科技有限公司地址646000四川省泸州市泸县工业园C区香源路2号(72)发明人高庆凌(74)专利代理机构成都行之专利代理事务所(普通合伙)51220代理人宋辉(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/752(2006.01)A61P7/06(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61K35/14(2015.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称田元浆酒及其制备工艺(57)摘要本发明公开了田元浆酒及其制备工艺，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血15～20份、红枣8～18份、阿胶8～18份、黑糖5～8份、黄酒80～90份、青梅12～17份、陈皮8～16份、金银花12～18份、决明子14～18份。CN107299031ACN107299031A权利要求书1/1页1.田元浆酒，其特征在于，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血15～20份、红枣8～18份、阿胶8～18份、黑糖5～8份、黄酒80～90份、青梅12～17份、陈皮8～16份、金银花12～18份、决明子14～18份。2.根据权利要求1所述的田元浆酒，其特征在于，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血18份、红枣15份、阿胶14份、黑糖7份、黄酒85份、青梅15份、陈皮14份、金银花16份、决明子17份。3.根据权利要求1～2所述的田元浆酒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将鲜鹿血静置35分钟后，离心处理至血细胞薄膜破裂血液还未达到血清的状态。继续静置35分钟后进行过滤；(2)将步骤(1)所得鹿血和红枣、阿胶、黑糖、黄酒、青梅、陈皮、金银花、决明子按比例均匀混合后放入高效超微粉碎机中进行超微破壁粉碎；(3)将粉碎后的物件进行研磨，研磨后进行萃取；(4)循环步骤(2)和步骤(3)3～5次；(5)将物料萃取后取出，再进行离心过滤；过滤后，通过溶媒进行洗涤，洗涤完毕后的得到原浆；(6)将原浆置于橡木桶中贮存10～15个月，贮存室温度6～10℃，相对湿度60～70％；(7)在原浆中加入溶媒和助剂进行勾兑，然后将勾兑好的酒液置于橡木桶中再贮存5个月以上，完成匀和；(8)将上述酒液在-15～-5℃条件下冷冻处理5～10小时；(9)将上述冷冻后的酒液低温下进行超滤，灌装最后得到成品。4.根据权利要求3所述的田元浆酒的制备工艺，其特征在于，所述步骤(7)中得到的酒液的度数为12～28度。5.根据权利要求3所述的田元浆酒的制备工艺，其特征在于，所述步骤(4)中循环步骤(2)和步骤(3)4次。2CN107299031A说明书1/3页田元浆酒及其制备工艺技术领域[0001]本发明涉及酒的生产制造领域，具体涉及田元浆酒及其制备工艺。背景技术[0002]保健酒具有滋补、和辅助治疗作用，自古以来深受人们喜爱，目前保健酒种类繁多，因药材配方和酒品不同而功效也差别巨大。鹿全身是宝，现代医学实验表明，鹿产品奇特的营养成分能增加红血球、血色素及网状红血球生成，增强人体免疫力，促进入体新陈代谢再生过程，提高机体抗疲劳能力及性功能。鹿茸、鹿血、鹿鞭历来都是名贵中药。[0003]然而现有的保健酒的保健效果较差，并且不具有养颜补血的功能。发明内容[0004]本发明所要解决的技术问题是现有的保健酒的保健效果较差，不能具有较好的养颜补血效果，目的在于提供田元浆酒及其制备工艺，解决田园浆酒的保健的问题。[0005]本发明通过下述技术方案实现：[0006]田元浆酒及其制备工艺，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血15～20份、红枣8～18份、阿胶8～18份、黑糖5～8份、黄酒80～90份、青梅12～17份、陈皮8～16份、金银花12～18份、决明子14～18份。[0007]田元浆酒，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血18份、红枣15份、阿胶14份、黑糖7份、黄酒85份、青梅15份、陈皮14份、金银花16份、决明子17份。[0008]田元浆酒的制备工艺，包括以下步骤：[0009](1)将鲜鹿血静置35分钟后，离心处理至血细胞薄膜破裂血液还未达到血清的状态。继续静置35分钟后进行过滤；[0010](2)将步骤(1)所得鹿血和红枣、阿胶、黑糖、黄酒、青梅、陈皮、金银花、决明子按比例均匀混合后放入高效超微粉碎机中进行超微破壁粉碎；[0011](3)将粉碎后的物件进行研磨，研磨后进行萃取；[0012](4)循环步骤(2)和步骤(3)3～5次；[0013](5)将物料萃取后取出，再进行离心过滤；过滤后，通过溶媒进行洗涤，洗涤完毕后的得到原浆；