一种鱼腥草茶.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108056206A(43)申请公布日2018.05.22(21)申请号201711442957.1(22)申请日2017.12.27(71)申请人陈延芳地址443400湖北省宜昌市五峰县苦竹坪村四组(72)发明人陈延芳(74)专利代理机构宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙)42226代理人彭娅(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种鱼腥草茶(57)摘要本发明提供一种鱼腥草茶，该鱼腥草茶以纯天然草本科植物鱼腥草为主料，以虎杖，天麻，甘草，乌梅为辅料，通过选料，清洗，萎凋，揉捻，发酵，干燥和包装7个步骤制备而成。本发明制备的鱼腥草茶不仅没有鱼腥味和苦味，有果香味，而且可治疗咽炎，具有止咳化痰，清热解毒和生津利尿的作用，食用方便。CN108056206ACN108056206A权利要求书1/1页1.一种鱼腥草茶，其特征是：该鱼腥草茶以草本科植物鱼腥草为主料，以虎杖，天麻，甘草，乌梅为辅料，所述的主料鱼腥草与辅料按重量份配比为鱼腥草84-96，辅料4-16；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖5-15，天麻4-14，甘草1-10，乌梅1-8。2.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶，其特征是：所述的主料鱼腥草与辅料按重量配比为鱼腥草84，辅料4；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖5，天麻4，甘草1，乌梅1。3.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶，其特征是：所述的主料鱼腥草与辅料按重量配比为鱼腥草96，辅料16；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖15，天麻14，甘草10，乌梅8。4.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶，其特征是：所述的主料鱼腥草与辅料按重量配比为鱼腥草90，辅料10；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖10，天麻10，甘草5，乌梅4。5.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶，其特征是：所述的主料鱼腥草与辅料按重量配比为鱼腥草92，辅料11；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖12，天麻11，甘草6，乌梅4。6.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶，其特征是：所述的主料鱼腥草与辅料按重量配比为鱼腥草88，辅料6；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖10，天麻8，甘草3，乌梅2。7.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶，其特征是：所述的主料鱼腥草与辅料按重量配比为鱼腥草93，辅料9；所述的辅料由下述重量配比的原料混合而成：虎杖5，天麻12，甘草9，乌梅3。8.一种用于制备鱼腥草茶的制备方法，其特征是：所述的鱼腥草茶制备方法包括以下步骤：（1）选料：选取鱼腥草鲜叶作为原料，去除鱼腥草草根和草茎；（2）清洗：将鱼腥草鲜叶放入弱碱性溶液中浸泡5-10min，然后再用清水洗净；（3）萎凋：将清洗后的鱼腥草鲜叶放入萎凋池中萎凋，温度为20-30℃，萎凋时间为2-4h；（4）揉捻：将萎凋处理后的鱼腥草放入揉捻机中揉捻，揉捻时间为40-60min，在揉捻过程中喷入由虎杖，天麻，甘草和乌梅混合而成的粉末到鱼腥草上；（5）发酵：将揉捻好的鱼腥草在温度为35-45℃，湿度为65-85%的条件下，发酵24-48h；（6）干燥：将发酵后的鱼腥草干燥，干燥后鱼腥草的含水量为1-15%；通过以上步骤得到鱼腥草茶。9.根据权利要求8所述的一种鱼腥草茶制备方法，其特征是：所述的步骤（2）使用的弱碱溶液为小苏打溶液，弱碱溶液的质量百分比浓度为2%-7%。10.根据权利要求8所述的一种鱼腥草茶制备方法，其特征是：还包括包装的步骤：将干燥后的鱼腥草在低于25℃的环境下，进行袋装，筒装或真空包装。2CN108056206A说明书1/8页一种鱼腥草茶技术领域[0001]本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种鱼腥草茶。背景技术[0002]鱼腥草别名狗心草，折耳根，狗点耳，是一种同时具有药用价值和食用价值的植物，已被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经；能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。鱼腥草在现代临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、感冒发烧、流感、肺脓疡等领域，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。[0003]新鲜的鱼腥草有一股浓烈的鱼腥味，不耐久闻，民间多采用将鱼腥草整草洗净，切段，晒干，做成鱼腥草茶，但其鱼腥味仍然大部分存在，导致人很难下咽。现采用发酵技术和制茶方法，加工鱼腥草制成代用茶，不仅克服鱼腥味和苦味，带有特有的茶香和醇厚，而且通过添加其他药材辅助，增强鱼腥草药效和增加其他功效，例如散瘀止痛，止咳化