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一种杂粮保健月饼.pdf
2023-06-25
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猫巷****觅蓉
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一种杂粮保健月饼.pdf
一种杂粮保健月饼，其特征在于,按重量分计算：由玉米面粉10‑22份、小麦面粉10‑22份、红豆粉10‑18份、绿豆粉5‑12份、鸡蛋液10‑16份、玉米胚芽油6‑12份、椒盐2‑6份、南瓜10‑25份、山楂10‑15份、山药8‑12份、糙薏米粉10‑15份、土豆10‑15份、红枣10‑16份、松仁10‑16份、黑芝麻4‑8份、水20‑40份、白砂糖5‑15份制成。本发明涉及的月饼，皮酥里嫩，口感松脆，利用粗粮制成月馅料，口感沙软，易于消化，缓解月饼多食带来的油腻感，回味无穷，杂粮中含有较多的粗纤维，可以促
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一种杂粮保健月饼及其制作方法.pdf
一种杂粮保健月饼，按重量分计算：由高粱面粉10‑22份、小麦面粉10‑22份、红豆粉10‑18份、紫米粉5‑12份、鸡蛋液10‑16份、玉米胚芽油6‑12份、椒盐2‑6份、南瓜10‑25份、山楂10‑15份、黑小米8‑12份、糙米粉10‑15份、土豆10‑15份、麦麸10‑16份、核桃仁10‑16份、黑芝麻4‑8份、水20‑40份、白砂糖5‑15份制成。本发明涉及的月饼，皮酥里嫩，口感松脆，利用粗粮制成月馅料，口感沙软，易于消化，缓解月饼多食带来的油腻感，回味无穷，杂粮中含有较多的粗纤维，可以促进肠道的蠕
2023-06-25
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本发明公开了一种杂粮月饼，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉32-36份、玉米粉12-16份、黄豆12-16份、红豆粉12-16份、黑豆12-16份、绿豆粉12-16份、鸡蛋22-26份、蜂蜜12-16份、南瓜12-16份、紫薯12-16份、山药12-16份、玉米胚芽油10-15份、盐2-6份、水32-36份，本发明口味独特，香甜可口，营养丰富，具有一定的保健功效。
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本申请实施例第一方面示出了一种杂粮月饼，所述月饼包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由以下原料组成：高粱面粉、小麦面粉、荞麦面粉、红薯粉、燕麦粉、各种豆类，所述月饼馅由以下原料组成：黑芝麻仁、莲蓉、豆沙、植物油、花生仁、白砂糖、麦芽糖浆、食用盐以及食品防腐剂；第二方面示出了杂粮月饼制备方法；本申请实施例示出的杂粮月饼的月饼皮相比较于现有的原料单一的月饼皮更加健康，月饼馅中使用了黑芝麻仁、莲蓉、豆沙、植物油、花生仁这些营养价值高的原料，莲蓉和豆沙自带甜度能够减少白砂糖和麦芽糖浆的用量，本申请实施例示出的杂粮月饼既
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一种杂粮月饼及其制作方法.pdf
一种杂粮月饼，按重量分计算：由高粱面粉10‑20份、小麦面粉10‑20份、玉米胚芽油6‑12份、盐2‑6份、桂花酱5‑15份、瓜子仁5‑15份、黄豆粉10‑20份、红豆粉10‑20份、绿豆粉5‑12份、紫薯10‑15份、玉米2‑6份、黑豆8‑12份、鸡蛋液10‑15份、甜瓜10‑15份、黑芝麻4‑8份、水20‑40份、白砂糖5‑15份制成。本发明涉及的月饼色泽亮黄，皮酥里嫩，口感松脆，利用各种杂粮制成月饼馅，口感沙软，易于消化，缓解月饼多食带来的油腻感，回味无穷，具有良好的保健作用。
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