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一种杨梅固体饮料及其制备方法.pdf
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一种杨梅固体饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种杨梅固体饮料，是由以下原料按质量份配比制备而成：杨梅40‑50份、仙人掌10‑20份、红巧梅10‑20份、梨5‑7份、薏苡仁1‑2份、桃仁2‑4份、青果3‑5份、金银花3‑5份、木糖醇10‑12份、玉米糊精3‑5份、柠檬酸0.5‑0.7份。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、提高人体免疫力，具有较强的保健作用。
2023-06-25
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本发明涉及一种速溶固体杨梅桑椹饮料及其制备方法，其特征在于所述速溶固体杨梅桑椹饮料是在杨梅桑椹原汁中加入质量百分比10-15％麦芽糊精，5-7％蔗糖，0.3-0.4％阿斯巴甜，1.5-2.5％柠檬酸和0.3-0.4％异抗坏血酸，经胶体磨、高压均质、喷雾干燥而成的速溶粉体。本发明制得的速溶杨梅桑椹固体饮料不仅口感，色泽、香气等感官性能稳定，且产品保质期长、包装运输方便；制备工艺简单易操作，成本低廉，解决了杨梅汁饮料易出现的花色苷降解变色和后续沉淀的问题，产品富含氨基酸和矿物质，速溶性和冲调性好，值得推广。
2023-06-25
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一种杨梅泡腾片速溶固体饮料的制备方法.pdf
本发明涉及一种杨梅泡腾片速溶固体饮料的制备方法，它将新鲜杨梅果洗净沥干后，榨汁过滤，再加入加工助剂均质后，采用喷雾干燥得到杨梅果粉；然后利用杨梅果粉与柠檬酸、粘合剂等按照一定比例混合制作酸性软材；同时利用NaHCO
2023-06-25
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一种速溶杨梅颗粒固体饮料的制备方法.pdf
本发明涉及一种速溶杨梅颗粒固体饮料的制备方法，其制备步骤是，第一步：果实的挑选和清洗；第二步：榨汁；第三步：喷雾干燥杨梅果粉的制备；第四步：杨梅颗粒主辅料调配混匀；第五步：制软材与制粒；第六步：干燥；第七步：整粒，得到杨梅颗粒固体饮料产品，铝塑膜封装，20g/袋。较好的保留了果实原有的营养素和风味，无异味，糖酸比适宜，凉水既可溶解冲服，建议加水量为颗粒质量的10?20倍，成人每天能够服用2包即40g，具有冲调方便，色泽鲜艳，安全卫生，便于贮运等特点。
2023-06-25
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本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种固体饮料及其制备方法，包括以下步骤：将原材料依次进行超微粉碎、发酵、美拉德反应、烘焙、挤压造粒，得到所述固体饮料；其中，所述原材料包括蒲公英根、菊苣根或灵芝中的任意一种或多种。本发明以蒲公英根、菊苣根、灵芝中的任意一种或多种，经超微粉碎、发酵、美拉德反应、烘焙和挤压造粒等步骤，保留了制备原料的大部分营养成分，得到了一种酷似传统咖啡色泽、香气、苦味、酸味俱佳的饮品，消除了蒲公英的中药味，避免了咖啡因带来的副作用。在制备过程中不需要浸提、浓缩，尤其不需要添加任何赋形剂
2023-11-07
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