一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102443616A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102443616A(43)申请公布日2012.05.09(21)申请号201110309468.5(22)申请日2011.10.13(71)申请人西南科技大学地址621010四川省绵阳市青义镇青龙大道59号西南科技大学(72)发明人罗学刚姚雪(74)专利代理机构成都蓉信三星专利事务所51106代理人刘克勤(51)Int.Cl.C12P19/14(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法(57)摘要本发明涉及公开了一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制造方法。它是将0.1～30份的纯化魔芋葡甘聚糖，在搅拌的情况下迅速加入由0.001～0.01份糖苷水解酶和10~100份蒸馏水配制的溶液中，在30～60℃、pH2.0～10.0条件下反应0.5～72h，沸水浴灭酶15min，得到各种不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖水溶液；加入解胶凝剂1～30份搅拌0.5～5h，以10～100份无水乙醇沉淀不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖分子，离心分离出沉淀后再次加入10～100份无水乙醇强力搅拌0.5～5h，通过3～5次反复沉淀-离心-搅拌，取最后一次离心得到的沉淀物于双锥真空回转干燥器中干燥，再经研磨筛分后得到的。本发明方法简单，成本低廉，产品用途广泛。CN102436ACCNN110244361602443633A权利要求书1/1页1.一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，依次包含以下步骤：按重量比称取纯化魔芋葡甘聚糖0.1～30份，蒸馏水10~100份，糖苷水解酶0.0001～0.001份，解胶凝剂1～30份，无水乙醇30～300份；它是将0.1～30份的纯化魔芋葡甘聚糖，在搅拌的情况下迅速加入由0.0001～0.001份糖苷水解酶和10~100份蒸馏水配制的溶液中，在30～60℃、pH2.0～10.0条件下反应0.5～72h，沸水浴灭酶15min，得到各种不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖水溶液；加入解胶凝剂1～30份搅拌0.5～5h，以10～100份无水乙醇沉淀不同分子量的魔芋葡甘聚糖和低聚糖分子，离心分离出沉淀后再次加入10～100份无水乙醇强力搅拌0.5～5h，通过3～5次反复沉淀-离心-搅拌，取最后一次离心得到的沉淀物于双锥真空回转干燥器中干燥，经研磨筛分后即可得到不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖。2.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖是指平均分子量低于天然魔芋葡甘聚糖的酶解产物，所述的葡甘露低聚糖是指平均分子量范围为360～3600的酶解产物。3.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在是，所述的纯化葡甘聚糖是将普通葡甘聚糖粗粉溶胀于浓度50%的乙醇中浸提2次，用蒸馏水洗涤3次，离心脱水，再用无水乙醇沉淀出纯化初产品，初产品先用95%的乙醇洗涤，最后用无水乙醇洗涤，洗涤后的产品经干燥而得到的；其葡甘聚糖含量达90%以上。4.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，所述的糖苷水解酶是纤维素酶、β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶中的一种或两种以上的任意组合。5.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，所述的解胶凝剂是尿素、水杨酸钠中的一种或两种以上的任意组合。2CCNN110244361602443633A说明书1/3页一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，属于魔芋葡甘聚糖物理及化学改性技术领域。背景技术[0002]魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物，其主要活性成分魔芋葡甘聚糖（KGM）是一种水溶性的天然高分子多糖，可广泛应用于食品、医药、化工、环保以及生物技术等领域。KGM相对分子量为200，000～2，000，000，如此巨大的分子量使KGM具有良好的凝胶性、增稠性、成膜性等多种特性，但同时巨大的分子量使KGM在水中的粘度非常大，影响了KGM在水中的溶解度，限制了KGM的应用范围。魔芋葡甘聚糖作为一种可再生天然资源来源充足，利用酶促降解得到不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖，可扩大可再生资源魔芋葡甘聚糖的应用范围。发明内容[0003]发明目的本发明的目的是提供一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，为可再生资源魔芋葡甘聚糖的进一步开发利用服务。[0004]技术方案本发明的技术方案是：一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方