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一种水果保鲜剂及其制备方法.pdf
2023-06-24
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春兰****89
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一种水果保鲜剂及其制备方法.pdf
本发明公开了一种水果保鲜剂及其制备方法，涉及水果保鲜技术领域，包括壳聚糖、蜂蜡、甘油、天然植物提取物、氯化钙、碳酸氢钠、原花青素、维生素E、柠檬酸、植物生长调节剂和水，制备方法为：（1）、配制天然植物提取物；（2）、配制保鲜剂水剂；（3）、配制保鲜剂固体粉末剂；（4）、混合保鲜剂水剂和保鲜剂固体粉末剂得到水果保鲜剂。本发明天然绿色、保鲜效果好、安全无毒、操作简单、成本低廉。
2023-06-21
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一种水果保鲜剂及其制备方法.pdf
本发明公开了一种水果保鲜剂，其特征在于，由重量百分含量如下组分混匀构成：过氧化钙1-2%、魔芋精粉10-30%、碳酸氢钠0.4-1.0%、柠檬酸0.03-0.15%、水80-95%。水果保鲜剂的制备方法，包括如下步骤：常温下将1-2质量份的过氧化钙、10-30质量份的魔芋精粉、0.003-0.15质量份的柠檬酸加入到反应釜中；向反应釜中通入蒸汽，开机搅拌；将反应釜内温度升高至85-95℃，向反应釜内加入0.4-1质量份的碳酸氢钠，搅拌40-60min后，加入80-95质量份的水；停止加热，继续搅拌，降低温
2023-06-24
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本发明公开了一种水果保鲜剂，其原料包括水、柠檬酸、硫酸亚铁、植酸、维生素C、肉蔻酸钾、木质素、谷氨酸、硅酸钙、海泡石、甲壳素、碳酸钠、淀粉、活性炭、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、氯化钾、茶多酚、蜂蜜、中药保鲜提取剂和保鲜缓释剂。本发明还提出上述一种水果保鲜剂的制备方法。本发明制备得到的水果保水剂能够水果表面形成一层薄膜，不仅能够实现对水果表面进行抗菌和抗氧化，还能封闭水果表皮的气孔，抑制水果的呼吸作用，减少水果水分的散失，有效延缓果肉品质、风味的劣变速度，延长果实的贮藏期。
2023-06-21
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一种水果保鲜剂及其制备方法.pdf
本发明提供了一种水果保鲜剂，由下列重量份的原料制成：硫酸钠12‑24份、肉豆蔻酸10‑20份、柠檬酸2‑4份、胡椒碱4‑8份、白藜芦醇3‑5份、硫酸铵4‑6份等，本发明保鲜效果好且使用方便。
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本发明公开了一种水果蔬菜保鲜剂及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：石蜡15‑25份、小檗碱盐酸盐12‑16份、氯化钙10‑12份、蜂蜡18‑20份、乳化剂1‑2份、柠檬酸10‑20份、甘油13‑15份、维生素C6‑10份、食品防腐剂2‑4份、魔芋精粉溶液0.8‑1份、分散润湿剂1‑2份、去离子水30‑50份，本发明原料易得，价格便宜、保鲜效果好，可工业化大批量生产，适宜于柑桔、橙子、苹果、梨、西瓜、甜瓜、蕃茄、黄瓜、豆荚、青椒等水果蔬菜的保鲜。
2023-06-21
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