一种荠菜利水和胃金针菇软糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种荠菜利水和胃金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：火腿5-6、青稞粉2-3、竹叶青1-2、荠菜汁10-12、山楂1-2、小麦1-2、藿香1-2、金针菇200-210、砂糖30-40、饴糖20-30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明浸泡时持续通入高浓度的二氧化碳，并且每隔30分钟换一次冷水，由于秋水仙碱可溶于水，冷水浸泡可以去掉金针菇内的秋水仙碱，通入二氧化碳防止金针菇在浸泡的过程中被氧化；漂烫过后进行变温烘干，金针菇营养损失较小，色泽、复水性和营

2023-06-24

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一种豇豆健脾开胃金针菇软糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种豇豆健脾开胃金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：圆白菜5‑6、苹果粉2‑3、奇异果汁10‑12、豇豆4‑5、杜仲1‑2、佛手1‑2、砂仁1‑2、金针菇200‑210、砂糖30‑40、饴糖20‑30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将豇豆与奇异果汁混合煮，再与苹果粉均匀混合得混合粉，将圆白菜切碎并与混合粉均匀混合，并放到蒸笼内蒸,制作工艺新颖合理，营养搭配协调，口味统一，加入的中药具有行气调味，和胃醒脾的功效；金针菇营养损失较小，色泽、复水性和营

2023-06-24

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一种桂花健脾补虚金针菇软糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种桂花健脾补虚金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：笋尖6-8、青柠檬4-5、干桂花4-5、提子粉2-3、百合1-2、莲子1-2、五加皮1-2、金针菇200-210、砂糖30-40、饴糖20-30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将青柠檬切成片和干桂花混合,将笋尖切碎与提子粉混合放入滤液中，再离心干燥取粉末,制得的粉末具有桂花的清香，笋尖与提子的搭配，加入的中药具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效；漂烫过后进行变温烘干，色泽、复水性和营养保持较好

2023-06-24

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一种莲雾开胃爽口金针菇软糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种莲雾开胃爽口金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：烤面筋5‑6、莲雾7‑8、西红柿4‑5、爆米花3‑4、麦芽1‑2、白芷1‑2、丹参1‑2、金针菇200‑210、砂糖30‑40、饴糖20‑30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将金针菇放到冷水中浸泡，浸泡时持续通入高浓度的二氧化碳，并且每隔30分钟换一次冷水，由于秋水仙碱可溶于水，冷水浸泡可以去掉金针菇内的秋水仙碱，用食盐和氯化钙混合液浸泡，可有效的对金针菇进行保鲜，提升口感；漂烫过后进行变温烘干

2023-06-23

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一种木瓜解酒顺气金针菇软糖及其制备方法.pdf

本发明公开了一种木瓜解酒顺气金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：杏仁粉5-6、木瓜2-3、紫色包心菜汁2-3、熟鸡蛋黄6-7、五味子1-2、桔梗1-2、莲子芯1-2、金针菇200-210、砂糖30-40、饴糖20-30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将木瓜打成浆，再与紫色包心菜汁和杏仁粉混合成糊状，木瓜具有很好的解酒顺气的功效，与包心菜汁和杏仁粉混合搭配，口味独特，营养丰富多样，漂烫过后进行变温烘干，金针菇营养损失较小，色泽、复水性和营养保持较好；糖块的变温

2023-06-23

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