一种减肥咀嚼片及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106262862A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201610753381.X(22)申请日2016.08.29(71)申请人怀化学院地址418000湖南省怀化市鹤城区迎丰东路612号(72)发明人蒋继丰王登宇邱小燕方伟(74)专利代理机构北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548代理人李静(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种减肥咀嚼片及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种减肥咀嚼片，按照重量份包括以下组分：黑木耳粉8～10份、魔芋粉10～12份、白砂糖粉2～3份、速溶奶粉2～4份、低聚果糖粉1～2份、橘皮粉2～3份；本发明还公开了一种减肥咀嚼片的制备方法；本发明选用人们日常食材-黑木耳、魔芋等为原料制作，具有原料天然、健康、安全、易得；制作工艺简单；生产机械化、自动化程度高，成本低廉；食用、携带、贮藏方便，效果明显；口感好，无任何添加剂或药物，无忌口，无副作用等优点，同时具备明显的降脂、降压、排毒、防癌等保健功效。CN106262862ACN106262862A权利要求书1/1页1.一种减肥咀嚼片，其特征在于，按照重量份包括以下组分：黑木耳粉8～10份、魔芋粉10～12份、白砂糖粉2～3份、速溶奶粉2～4份、低聚果糖粉1～2份、橘皮粉2～3份。2.一种减肥咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)预处理：对黑木耳粉、魔芋粉、白砂糖粉、低聚果糖粉、橘皮粉进行低温粉碎，过140目筛，否则会影响成型和口感；同时速溶奶粉过筛除去结块这些杂质；2)称量：按照质量份称量以下组分：黑木耳粉8～10份、魔芋粉10～12份、白砂糖粉2～3份、速溶奶粉2～4份、低聚果糖粉1～2份、橘皮粉2～3份；3)混合搅拌：将步骤2)中称量好的各组分进行混合搅拌，使混合物搅拌均匀；4)压片：将步骤3)得到的混合物用压片机制成直径20～25毫米，每片0.8～1.0克片剂，即为减肥咀嚼片。3.根据权利要求2所述的减肥咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤1)中的各原料在粉碎过程中物料温度不高于摄氏20℃。4.根据权利要求2所述的减肥咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤3)中的混合搅拌条件为：在20℃以下的温度下，以150～200r/min的速度搅拌18～20min。5.根据权利要求2所述的减肥咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤4)中的压片设备选择1.6～2.5T的压片设备。2CN106262862A说明书1/6页一种减肥咀嚼片及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工领域，具体地说，涉及一种减肥咀嚼片及其制备方法。背景技术[0002]随着我国经济的迅速发展，人们的生活水平有了很大的提高，肥胖的人越来越多，高血压、心脏病等心血管疾病也随之增多，减肥健美已成为民众所关注的热点。为了达到减肥的目的，社会上流行着针灸减肥、按摩减肥、运动减肥、节食减肥、药物减肥和排毒减肥等等做法，这些做法中“针灸减肥、按摩减肥、运动减肥、节食减肥”存在明显的反弹现象，而“药物减肥、排毒减肥”可因人的体质和服用时长及食用量等的不同，还会对人体造成了不同程度的伤害。同时，也有人提出了“改变不良的饮食和生活习惯：如少吃油炸食品、花生米、糖果、糕点等，多吃富含食物纤维的三低食品(热量、脂肪及胆固醇含量相对较低的食品)，并适当运动”的倡议，这些倡议对人们保持体型、体重确有益处，但究其根本不能起到减肥的目的，且人们也难以掌握自己的食量和运动量，不易操作。[0003]目前，市场上也有一些以植物膳食纤维为主要原料的减肥食品、饮品和片剂，但都存在食用量大，已经超过了正常人长期过量使用膳食纤维的限制，且有让人感到就是让人类吃草的感觉，且效果不明显，甚至有些是添加了一些极易造成人体组织伤害的药物(如肉碱等)的减肥食品。发明内容[0004]有鉴于此，本发明针对上述的问题，提供了一种减肥咀嚼片及其制备方法，利用具有良好的吸水膨胀的食品原料和片剂的赋形剂、崩解剂等为原料，经合理组方与制作，配以合理膳食模式，达到让肥胖人群达到减肥、瘦身和让正常的人群保持体重目的的同时，还不损害人体正常机能的目的。[0005]为了解决上述技术问题，本发明公开了一种减肥咀嚼片，按照重量份包括以下组分：黑木耳粉8～10份、魔芋粉10～12份、白砂糖粉2～3份、速溶奶粉2～4份、低聚果糖粉1～2份、橘皮粉2～3份。[0006]本发明还公开了一种减肥咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：[0007]1)预处理：对黑木耳粉、魔芋粉、白砂糖粉、低聚果糖粉、橘皮粉进行低温粉碎，过140目筛，否则会影响成型和口感；同时速溶奶粉过筛除去结块这些杂质；[0008]2)称量：按照质量