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一种蘑菇杂粮面条及其制备方法.pdf
2023-06-24
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猫巷****熙柔
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一种蘑菇杂粮面条及其制备方法.pdf
本发明提供一种蘑菇杂粮面条及其制备方法，该蘑菇杂粮面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉100‑200份、香菇23‑36份、草菇20‑30份、银耳20‑30份、双孢菇20‑30份、金针菇20‑30份、黑木耳25‑37份、平菇20‑30份、松口菇20‑30份、燕麦粉18‑37份、大豆粉19‑34份、魔芋粉22‑31份、红米粉10‑20份、红薯粉5‑10份、花生粉5‑8份、水10‑50份、食用盐0.1‑1份。本发明所述的蘑菇杂粮面条，营养丰富，健康养生，能够延缓衰老、增强免疫力等。
2023-06-24
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本发明公开了一种蔬菜杂粮面条及其制备方法，由下列重量份的原料组成：燕麦粉100-200份、鸡蛋15-25份、高粱面60-70份、麦麸粉60-70份、冬瓜10-20份、黄豆粉60-70份、马齿笕15-25份、黑豆粉60-70份、食盐4-6份、西芹20-40份、南瓜15-25份、水100-200份；本发明生产的蔬菜杂粮面条，制备工艺简单，营养丰富，口感好，易消化，添加高粱、荞麦、黄豆等杂粮，对食欲不振、消化不良有调节作用，具有健脾祛湿、调理肠胃的功效，适合广大人群食用。
2023-07-14
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一种葛根杂粮面条及其制备方法.pdf
本发明公开了一种葛根杂粮面条及其制备方法。该葛根杂粮面条，由以下重量份组成：小麦粉65‑75份、麦芽粉10‑20份、葛根粉5‑10份、葛花提取物1‑3份、柳叶蜡梅提取物0.1‑0.5份、绿豆4‑6份、黑豆6‑8份、红豆3‑5份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份。是针对上述由于工作繁忙，应酬众多可能导致的肝劳损研发的一种面条类食品，旨在通过复配少量的原料，以协同增效的方式达到所需效果，有效预防长期高强度工作造成的人体劳损。
2023-06-25
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一种杂粮面条的制备方法.pdf
本发明公开了一种杂粮面条的制备方法，包括如下步骤：S1.将绿豆粉30～40份、高粱粉24～30份、玉米粉35～50份研磨后，分别过74μm网筛；S2.将过筛后的绿豆粉、高粱粉、玉米粉与水300～400份混匀，平铺于平板上，平铺高度≤0.3cm;S3.将S2的平板置于脉冲强光环境中处理，条件是：脉冲电压3200～3800V、照射光谱范围550～1200nm、脉冲宽度700‑900μs、闪照频率50～60次/s。本发明通过脉冲强光处理和特定的加工工艺，增强原料谷物粉中蛋白质的粘结，使淀粉粒子能够相互结合，防止
2023-07-14
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