去除鸡肉腥味的方法.docx

去除鸡肉腥味的方法去除鸡肉腥味的方法不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味。下面，小编为大家分享去除鸡肉腥味的方法，希望能帮助到大家!给冻鸡肉去腥味原料：生抽、姜先把姜切成末。淹制20钟，鸡肉中的怪味就没了。其他去除冷冻鸡肉腥味的妙招：1.等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟。2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3.少许盐巴与柠檬汁的`组合也是不错的抉择。4.少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。给冻鸡肉去腥味原料：生抽、姜先把姜切成末。淹制20钟，鸡肉中的怪味就没了。其他去除冷冻鸡肉腥味的妙招：1.等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟。2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的抉择。4.少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。注意事项洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。