一种植物富硒膳盐及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108477586A(43)申请公布日2018.09.04(21)申请号201810225055.0(22)申请日2018.03.19(71)申请人天津保元堂生物科技有限公司地址300457天津市滨海新区天津经济技术开发区第四大街80号天大科技园A2楼202室(72)发明人郭信涛(74)专利代理机构北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471代理人付登云(51)Int.Cl.A23L27/40(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/16(2016.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种植物富硒膳盐及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种植物富硒膳盐及其制备方法，所述植物富硒膳盐通过采用适合重量配比的富硒麦芽粉、富硒酵母粉、魔芋精粉、紫薯粉、黑芝麻粉和香菇粉为原料，再与一定质量的烤盐或普通食盐进行充分混合均匀，各原料成分通过相互配合和促进，对人体有益的成分和功效大大提高，相对于采用单种成分达到的效果有数倍功效，在上述各组分的协同作用下制备得到的植物富硒膳盐具有增强免疫、抗氧化、延缓衰老的功效，符合现代健康饮食的需求。CN108477586ACN108477586A权利要求书1/2页1.一种植物富硒膳盐，其特征在于，原料组分包括：烤盐或普通食盐，120-660重量份；富硒麦芽粉，2-8重量粉；富硒酵母粉，1-4重量份；魔芋精粉，1-4重量份；紫薯粉，0.5-1.5重量份；黑芝麻粉，0.5-1.5重量份；香菇粉，0.5-1.5重量份。2.根据权利要求1所述的植物富硒膳盐，其特征在于，原料组分包括：烤盐或普通食盐，180-240重量份；富硒麦芽粉，4-6重量粉；富硒酵母粉，2-3重量份；魔芋精粉，2-3重量份；紫薯粉，0.5-1.5重量份；黑芝麻粉，0.5-1.5重量份；香菇粉，0.5-1.5重量份。3.根据权利要求1所述的植物富硒膳盐，其特征在于，原料组分包括：烤盐或普通食盐，216重量份；富硒麦芽粉，5重量粉；富硒酵母粉，2.5重量份；魔芋精粉，2.5重量份；紫薯粉，1重量份；黑芝麻粉，1重量份；香菇粉，1重量份。4.根据权利要求1所述的植物富硒膳盐，其特征在于，所述烤盐采用如下方法制备得到：取海盐，先在300-350℃加热处理1-2h，再在420-480℃加热处理0.5-1h，最后在800-1000℃加热处理0.5-1h，即得所述烤盐。5.根据权利要求4所述的植物富硒膳盐，其特征在于，所述烤盐采用如下方法制备得到：取海盐，先在320℃加热处理1.5h，再在450℃加热处理0.8h，最后在900℃加热处理0.8h，即得所述烤盐。6.根据权利要求1所述的植物富硒膳盐，其特征在于，所述烤盐的pH值为8-10。7.一种制备权利要求1-6任一项所述的植物富硒膳盐的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取富硒麦芽粉、富硒酵母粉、魔芋精粉、紫薯粉、黑芝麻粉和香菇粉，经分别干燥后粉碎，得到各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；(2)将步骤(1)所述混合物料与所述烤盐或普通食盐进行充分混合均匀，即得所述植物富硒膳盐。2CN108477586A权利要求书2/2页8.根据权利要求7所述的植物富硒膳盐的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，进行所述干燥的温度为40-60℃，进行所述干燥的时间为6-12h。9.根据权利要求8所述的植物富硒膳盐的制备方法，其特征在于，进行所述干燥的温度为50℃，进行所述干燥的时间为9h。10.根据权利要求7所述的植物富硒膳盐的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述各原料细粉的粒径均为80-120目。3CN108477586A说明书1/5页一种植物富硒膳盐及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种植物富硒膳盐及其制备方法。背景技术[0002]“民以食为天，食以味知先”。咸味是一种基础的食品风味。食盐作为最基础的咸味剂，是人们日常生活中不可缺少的调味品。同时也是唯一具有重要生理功能的味制剂，它可调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。然而，过多的食盐摄入会严重影响人类的健康，引起一系列的疾病。[0003]硒是人体必需的微量元素之一，在人体内含量极微量，却有很重要的生理功效，主要有：抗氧化作用，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状，可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用，对心脏肌体有保护和修复的作用，对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用，还能解毒、排毒，防治肝病、保护肝脏，且能调节甲状腺功能，参与氨基酸等合成，由于我国72％地区缺硒，所以大部分人群都处于缺硒状态，而食盐又是人们日常必须使用的调味品，所以在食