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一种香菇涂膜保鲜剂及其制备方法.pdf
2023-06-24
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依波****bc
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一种香菇涂膜保鲜剂及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香菇涂膜保鲜剂及其制备方法，涉及保鲜技术领域，该香菇涂膜保鲜剂由以下重量份的原料组成：茶多酚提取液30‑40份、改性魔芋淀粉20‑30份、几丁质10‑18份、油酸钠8‑14份、苯甲酸1‑2份、纳他霉素1‑3份、水15‑23份；该香菇涂膜保鲜剂的制备方法包括混合搅拌步骤。该香菇涂膜保鲜剂能大幅提高香菇的保鲜时间，而且还可以减少营养成分的流失。
2023-06-24
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一种杨梅涂膜保鲜剂及其制备方法.pdf
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一种鮰鱼片涂膜保鲜剂、制备方法及其保鲜方法.pdf
本发明公开了一种鮰鱼片涂膜保鲜剂、制备方法及其保鲜方法，其中，所述鮰鱼片涂膜保鲜剂以各组份在水溶液中的浓度计，壳聚糖10～25g/L，迷迭香提取物1～3g/L，甘油2.5～5g/L，醋酸10mL/L，吐温-80?2.5～5g/L，溶剂为水。本发明通过将迷迭香提取物加到壳聚糖溶液中，制成复合涂膜保鲜剂，大幅提高涂膜保鲜剂的抑菌抗氧化能力。鮰鱼片涂膜后能够抑制微生物生长，减慢油脂氧化速率，减少汁液流失，能够使鮰鱼片保持良好的品质。采用复合涂膜后的鮰鱼片在0-5℃环境下贮藏，可使其货架期达到10-14天。本发明
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甜柿涂膜保鲜剂的制备方法.pdf
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2023-06-19
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