一种果蔬复合薯粉冲剂及其加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430755A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811305294.3(22)申请日2018.11.05(71)申请人安徽马利来健康产业有限公司地址237000安徽省六安市金寨县现代产业园区金梧桐创业园(72)发明人匡国荣黄明达黄炎(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种果蔬复合薯粉冲剂及其加工方法(57)摘要本发明涉及一种果蔬复合薯粉冲剂，按重量份数计包括以下组分：魔芋40～60份、苹果10～20份、香蕉10～20份、奇异果10～20份、南瓜8～15份、胡萝卜8～15份、山药8～15份、甜叶菊8～12份。本发明的有益效果是：组成本发明的魔芋、苹果、香蕉、奇异果、南瓜、胡萝卜、山药、甜叶菊，能够为人体提供基础热量和能量；其中魔芋、香蕉、胡萝卜使食用者具有饱腹感，避免容易出现饥饿感而多次饮食；还具有低脂肪、低油脂的特点；本发明提供的果蔬复合薯粉冲剂食用简单、搭配合理，人食用后具有良好的减肥效果，还能够使人营养均衡、保护肠胃。CN109430755ACN109430755A权利要求书1/1页1.一种果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于，按重量份数计包括以下组分：魔芋40～60份、苹果10～20份、香蕉10～20份、奇异果10～20份、南瓜8～15份、胡萝卜8～15份、山药8～15份、甜叶菊8～12份。2.根据权利要求1所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于，按重量份数计包括以下组分：魔芋50份、苹果15份、香蕉15份、奇异果15份、南瓜12份、胡萝卜12份、山药12份、甜叶菊10份。3.根据权利要求2所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于：所述果蔬复合薯粉冲剂中还添加有按重量比为1:1:1:1的芝麻粉、核桃粉、杏仁粉、花生粉组成的风味剂，所述风味剂加入量按照质量份数计为3～6份。4.根据权利要求3所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于：所述芝麻粉由黑芝麻炒熟后用磨粉机磨细后过100目筛制得。5.根据权利要求3所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于：所述核桃粉由核桃仁炒熟后用磨粉机磨细后过100目筛制得。6.根据权利要求3所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于：所述杏仁粉由杏仁炒熟后用磨粉机磨细后过100目筛制得。7.根据权利要求3所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于：所述花生粉由红皮花生米炒熟后用磨粉机磨细后过100目筛制得。8.权利要求1至7任一所述的果蔬复合薯粉冲剂的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)称取魔芋、苹果、香蕉、奇异果、南瓜、胡萝卜、山药、甜叶菊；(2)将魔芋、南瓜、山药去除皮和瓜瓤后，在1.2～1.4个大气压下加热熟化；将熟化的物料用搅拌机打成混合薯泥；(3)将苹果去果核后切成厚度为0.5mm左右的苹果片，将香蕉去皮后切成厚度为0.3mm左右的香蕉片，将奇异果去皮后切成厚度为0.5mm左右的奇异果片，将胡萝卜去切成厚度为0.15mm左右的胡萝卜片，将苹果片、香蕉片、奇异果片、胡萝卜片放入温度为-18～-20℃阀冰冻室中进行冷冻，直至苹果片、香蕉片、奇异果片、胡萝卜片均处于冰冻状态，将冰冻状态的苹果片、香蕉片、奇异果片、胡萝卜片用破碎机破碎，过18目筛，得混合果蔬冰碴；(4)将甜叶菊加入5倍的水煎煮2～3小时，过滤除渣，得甜叶菊提取液；(5)将混合薯泥、混合果蔬冰碴、甜叶菊提取液加入搅拌机中以20转/分钟的搅拌速度搅拌30分钟得到果蔬复合薯泥，将果蔬复合薯泥经60～80℃热风真空干燥后用磨粉机磨成果蔬复合薯粉。9.根据权利要求8所述的果蔬复合薯粉冲剂，其特征在于：所述果蔬复合薯粉冲剂中加入风味剂并混合均匀。2CN109430755A说明书1/7页一种果蔬复合薯粉冲剂及其加工方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种果蔬复合薯粉冲剂及其加工方法。背景技术[0002]随着人们现在对健康饮食以及身材的双重关注，市场上越来越多的标榜着减肥、美容的饮品或食品层出不穷。而且市面上大部分的减肥产品主要通过利尿等方式，将人体的水分排出体外，有些甚至通过腹泻的方式，在较短时间内见效，对人体的肾脏、肠胃造成严重的伤害。[0003]作为合理的减肥食品，应该具备低油脂、低脂肪、能够为人体提供基础热量、易于消化、对肠胃刺激性小等特点，而且能够让食用者有饱腹感，避免容易出现饥饿感而多次饮食。发明内容[0004]本发明的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种果蔬复合薯粉冲剂，同时提供本果蔬复合薯粉冲剂的加工方法。[0005]为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明通过以下技术方案实现：[0006]一种果