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一种高膳食纤维组合物及其制备方法.pdf
2023-06-24
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本发明公开了一种高膳食纤维组合物及其制备方法，高膳食纤维组合物的配方按照质量份数包括：功能性低聚糖30‑50份，膳食纤维25‑40份，燕麦麸粉10‑25份，糖醇3‑15份，魔芋胶1‑5份，圆苞车前子壳粉1‑5份；本发明高膳食纤维组合物的配方升糖指数较低，适合肥胖人群和高血糖人群食用；且能够促进肠道蠕动，清理肠道垃圾，增殖肠道有益菌群，从而调节肠道微环境，改善肠道功能，最终达到控制减肥过程中常见的腹泻、便秘、肠胃不适等问题的目的。
2023-06-24
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本发明涉及一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物及其制备方法，属于保健食品技术领域。本发明的膳食纤维组合物，包含以下按重量百分比计的组分：水溶性膳食纤维44‑70%、非水溶性膳食纤维20‑50%、结晶果糖5‑10%、麦香香精0.1‑0.2%。本发明通过水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维进行复配，均衡补充各种谷物纤维，更适合高血糖、高血脂患者；水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维的配比为1.5：1时，最大限度发挥膳食纤维调节血糖、改善血脂的效果。此外，本发明不含药物成分，无任何毒副作用，长期服用不会对机体造成依赖和损害
2024-01-10
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一种高膳食纤维粉及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种高膳食纤维粉及其制备方法。所述高膳食纤维粉由以下重量份的原料配制而成：精大豆纤维粉40‑60份、五谷杂粮粉10‑20份、中药粉5‑10份、魔芋粉2‑5份、橄榄油5‑15份、蜂蜜15‑25份。本发明以精大豆纤维粉为主料，以五谷杂粮粉、中药粉、魔芋粉、橄榄油和蜂蜜为辅料配制而成，以精大豆纤维粉和五谷杂粮粉中的不溶性膳食纤维与魔芋粉中的水溶性膳食纤维相结合，利用膳食纤维产生的饱腹感，减少对其他食物的摄入，从而形成摄入和消耗的能量差，起到控制体重的作用，同时，中药粉、
2023-06-21
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本专利公开了食品加工技术领域中的一种高膳食纤维面包及其制备方法，包括以下原料：面粉、蛋液、盐、水、面包改良剂、黄油、酵母、白砂糖、奶粉和豆渣粉魔芋粉复配混合物，各原料的重量比例以面粉为100%计、蛋液10~11%、盐1~1.1%、水49~52%、面包改良剂0.3~0.35%、黄油10~11%、酵母1~1.4%、白砂糖8~12%和奶粉2~5%和豆渣粉魔芋粉复配混合物0.6~1.1%，其中豆渣粉魔芋粉复配比例为1:5~5：6。本发明将豆渣粉和魔芋粉复配后加入到面包的原料中，制成面包，制作的面包富含大量的高膳食
2023-06-24
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一种高膳食纤维的鱼腐乳及其制备方法.pdf
一种高膳食纤维的鱼腐乳及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：沙丁鱼300-310、芦荟凝胶20-25、猪皮15-16、大豆分离蛋白30-31、葡萄糖6-7、麸皮14-15、芹菜10-11、茄子5-6、芝麻油2-3、柚子原汁25-26、枇杷原汁28-30、莲子10-11、甲鱼20-22、毛霉菌菌液适量、绞股蓝4-5、灵芝4-5、太子参3-4、猪苓3-4、枸杞叶5-6、营养添加剂4-5。本发明添加了猪皮，可增加由主要原料沙丁鱼制成的鱼豆腐的韧性，添加的芦荟凝胶可增强加工过程中制成的鱼糜的粘性，其还可
2023-06-24
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