食品组合物及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109892601A(43)申请公布日2019.06.18(21)申请号201910225020.1A23L29/262(2016.01)(22)申请日2019.03.22A23L29/269(2016.01)A23L29/30(2016.01)(71)申请人健康元药业集团股份有限公司地址518051广东省深圳市南山区高新区北区朗山路17号健康元药业集团大厦申请人深圳太太药业有限公司(72)发明人史冠华伍彪(74)专利代理机构广州华进联合专利商标代理有限公司44224代理人潘霞易皎鹤(51)Int.Cl.A23L19/10(2016.01)A23L29/00(2016.01)A23L29/238(2016.01)A23L29/256(2016.01)权利要求书2页说明书22页附图1页(54)发明名称食品组合物及其制备方法和应用(57)摘要本发明涉及一种食品组合物及其制备方法和应用。以重量份数计，制备该食品组合物的原料包括0.5份～15份的活性组分、0.1份～5.5份的调节剂、0.01份～5.5份的稳定剂，活性组分选自魔芋精粉及魔芋葡甘聚糖中的至少一种，调节剂选自卡拉胶、褐藻酸钠、褐藻酸钾、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、甲基纤维素及银耳多糖中的至少一种，稳定剂选自柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、苹果酸钠、富马酸、富马酸一钠、氯化钠及氯化钾中的至少一种。上述食品组合物具有促进肠道清洁的作用，能够用于肠道手术前的快速清理肠道，例如能够用于肠镜检测，使用该食品组合物进行肠镜检测的不良反应较小且镜检效率较高。CN109892601ACN109892601A权利要求书1/2页1.一种食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括：活性组分0.5份～15份；调节剂0.1份～5.5份；及稳定剂0.01份～5.5份；其中，所述活性组分选自魔芋精粉及魔芋葡甘聚糖中的至少一种，所述调节剂选自卡拉胶、褐藻酸钠、褐藻酸钾、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、甲基纤维素及银耳多糖中的至少一种，所述稳定剂选自柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、苹果酸钠、富马酸、富马酸一钠、氯化钠及氯化钾中的至少一种。2.根据权利要求1所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料还包括60份～720份的水。3.根据权利要求2所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括0.9份～13份的所述活性组分、0.3份～4.9份的所述调节剂、0.03份～4.7份的所述稳定剂及80份～560份的所述水。4.根据权利要求3所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括2.87份的所述活性组分、0.51份的所述调节剂、0.35份的所述稳定剂及204.57份的所述水。5.根据权利要求1所述的食品组合物，其特征在于，制备所述食品组合物的原料还包括甜味剂及食用香精中至少一种。6.根据权利要求5所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料还包括5份～120份的所述甜味剂及0.05份～1.9份的所述食用香精中至少一种。7.根据权利要求5所述的食品组合物，其特征在于，所述甜味剂选自葡萄糖、白砂糖、冰糖、果糖、木糖醇、赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷及阿斯巴甜中的至少一种。8.根据权利要求5所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括0.9份～13份的所述活性组分、0.3份～4.9份的所述调节剂、0.03份～4.7份的所述稳定剂、80份～560份的所述水、9份～109份的所述甜味剂及0.09份～1.6份的所述食用香精。9.根据权利要求8所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括2.87份的所述活性组分、0.51份的所述调节剂、0.35份的所述稳定剂、204.57份的所述水、40.98份的所述甜味剂及0.72份的所述食用香精。10.根据权利要求1所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括0.9份～13份的所述活性组分、0.3份～4.9份的褐藻酸钠、0.01份～1.2份的柠檬酸、0.01份～1.5份的氯化钠及0.01份～2.0份的氯化钾。11.根据权利要求10所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括8.99份～108.7份的葡萄糖、0.01份～0.3份的罗汉果甜苷、0.09份～1.6份的食用香精及80份～560份的水。12.根据权利要求11所述的食品组合物，其特征在于，以重量份数计，制备所述食品组合物的原料包括2.87份的所述活性组分、0.51份的褐藻酸钠、40.95份的葡萄糖、0.03份的罗汉果甜苷、0.2份的柠檬