一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112708640A(43)申请公布日2021.04.27(21)申请号202110083555.7(22)申请日2021.01.21(71)申请人广东莞垄农业生态科技有限公司地址523570广东省东莞市常平镇环常西路16号1单元509室(72)发明人孔作万叶世豪黄挺薛红(74)专利代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350代理人汤东凤(51)Int.Cl.C12P7/10(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法(57)摘要本发明公开了一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法,包括以下步骤：S1、使湿木薯渣中的结合淀粉成功游离出来提取木薯淀粉；S2、取新鲜木薯渣样品,用纱布包裹后手工挤去多余水分至水分不大于55％；S3、测定湿木薯渣中的水分含量、淀粉含量的基础数据,用于数据对比使用；S4、称取S1绝干样品于塑料盆中备用，S5、称取定量的酶制剂加入水进行溶解,用喷壶喷入S4木薯渣中。本发明利用生物酶化技术，提高对木薯渣的回收，增加木薯淀粉出品率；利用发酵工艺控制来抑菌，在糖化阶段增加糖化酶使用量，减少糖化时间，提高糖化率；利用回收塔再沸器对蒸馏过程产生的热源进行充分重复利用，减少了蒸汽的浪费，达到节能降耗的目的，提高酒精产品的质量。CN112708640ACN112708640A权利要求书1/1页1.一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、利用生物酶化技术,使湿木薯渣中的结合淀粉成功游离出来提取木薯淀粉；S2、取新鲜木薯渣样品,用纱布包裹后手工挤去多余水分至水分不大于55％；S3、测定湿木薯渣中的水分含量、淀粉含量的基础数据,用于数据对比使用；S4、称取S1绝干样品于塑料盆中备用；S5、称取定量的酶制剂混合m果胶酶:m纤维素酶:m蛋白酶＝20:1:2后,加入折算后需要加入的水量进行溶解,用手工喷壶喷入S4木薯渣中,边喷洒边搅拌均匀；S6、取S5少量木薯渣挤出游离水并检测pH值,根据结果,用10％盐酸或3％的氢氧化钠调节木薯渣的pH值到规定的要求；S7、把S6木薯渣用塑料布密封后,置于已调整到规定温度的生化培养箱中连续酶解并计时；S8、在酶解期间,每4h翻动一次木薯渣,以防水分析出到下部,引起上部缺少酶制剂；S9、酶解结束后,加入二倍水混匀,用粉碎机粉碎一次,并用少量水冲洗粉碎机；S10、用样品筛筛分木薯渣,并用一倍水分数次冲洗木薯渣；S11、收集淀粉浆并用离心机脱水后,置于烘箱中进行烘干,初期烘干温度不超过60℃,后期把温度提高到120℃充分干燥；S12、加入淀粉酶进行厌氧发酵生产木薯酒精。2CN112708640A说明书1/2页一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法技术领域[0001]本发明涉及淀粉提醇技术领域，尤其涉及一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法。背景技术[0002]随着我国农业经济的发展和种植结构的变化，以木薯为原料生产酒精更加资源合理化。在木薯淀粉酒精生产技术中，高浓度发酵一直是酒精行业的努力方向，对于提高企业的综合效益、节能降耗、减少污染都有重大的意义。但是，在提醇过程中，酵母生长繁殖受到抑制；其次是木薯淀粉颗粒相对玉米淀粉颗粒较大，糖化酶分解的速率相对较慢，制约整个发酵速率，造成发酵时间偏长；再次是木薯淀粉中含有一部分的多聚糖难以分解，残总糖较高，发酵不彻底，浪费粮食，不利于生产应用。发明内容[0003]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法。[0004]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：[0005]一种利用木薯提取淀粉加工发酵提取醇的方法，包括以下步骤：[0006]S1、利用生物酶化技术,使湿木薯渣中的结合淀粉成功游离出来提取木薯淀粉；[0007]S2、取新鲜木薯渣样品,用纱布包裹后手工挤去多余水分至水分不大于55％；[0008]S3、测定湿木薯渣中的水分含量、淀粉含量的基础数据,用于数据对比使用；[0009]S4、称取S1绝干样品于塑料盆中备用；[0010]S5、称取定量的酶制剂混合m果胶酶:m纤维素酶:m蛋白酶[0011]＝20:1:2后,加入折算后需要加入的水量进行溶解,用手工喷壶喷入S4木薯渣中,边喷洒边搅拌均匀；[0012]S6、取S5少量木薯渣挤出游离水并检测pH值,根据结果,用10％盐酸或3％的氢氧化钠调节木薯渣的pH值到规定的要求；[0013]S7、把S6木薯渣用塑料布密封后,置于已调整到规定温度的生化培养箱中连续酶解并计时；[0014]S8、在酶解期间,每4h翻动一次木薯渣,以防水分析出到下部,引起上部缺少酶制剂；[0015]S9、酶解结束