桂圆沙棘固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN101869341A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN101869341A(43)申请公布日2010.10.27(21)申请号201010199901.X(22)申请日2010.06.10(71)申请人福建省南安市莲花峰药厂地址362300福建省南安市成功科技工业园(72)发明人廖赞坤李孙逵吴一鸣卢小平陈庆聪(74)专利代理机构厦门南强之路专利事务所35200代理人马应森(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称桂圆沙棘固体饮料及其制备方法(57)摘要桂圆沙棘固体饮料及其制备方法，涉及一种固体饮料。提供一种桂圆沙棘固体饮料及其制备方法。桂圆沙棘固体饮料的原料组成及其按质量百分比的含量为沙棘8％～12％；枸杞3％～4％；大枣2％～3％；桑椹1％～2％；余为桂圆肉。将原料进行预处理；在预处理后的原料中加入水浸提至少1遍，得合并提取液；将合并提取液过滤，取上清液进行真空浓缩至稠膏；在稠膏中加入糖，再制成颗粒，整粒后烘干，即得桂圆沙棘固体饮料。CN1086934ACN101869341A权利要求书1/1页1.桂圆沙棘固体饮料，其特征在于其原料组成及其按质量百分比的含量为：沙棘8％～12％；枸杞3％～4％；大枣2％～3％；桑椹1％～2％；余为桂圆肉。2.如权利要求1所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)将原料进行预处理；2)在预处理后的原料中加入水浸提至少1遍，得合并提取液；3)将合并提取液过滤，取上清液进行真空浓缩至稠膏；4)在稠膏中加入糖，再制成颗粒，整粒后烘干，即得桂圆沙棘固体饮料。3.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述预处理是清除原料的杂质和沙土。4.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述在预处理后的原料中加入水浸提，按质量比，原料∶水＝1∶2～4。5.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述在预处理后的原料中加入水浸提，按质量比，原料∶水＝1∶3。6.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述浸提是密封浸提；所述在预处理后的原料中加入水浸提至少1遍，是在预处理后的原料中加入水浸提3遍，浸提的温度是加热至110～130℃，后降至90～95℃恒温，第1遍的时间为80～100min，第2遍的时间为70～80min，第3遍的时间为50～70min。7.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤3)中，所述过滤，是采用至少1层纱布过滤；所述真空浓缩，是采用糖玻璃反应罐进行真空浓缩。8.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述糖为葡萄糖、冰糖、白砂糖中的至少一种；所述糖的加入量，按质量比，稠膏∶糖为3～6∶1。9.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述制成颗粒，是将稠膏和糖经槽式混合机混合后，再通过摇摆式颗粒机制成颗粒。10.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述烘干是采用热风循环烘箱烘干，烘干的温度为80～90℃，烘干的时间为3～5h。2CN101869341A说明书1/3页桂圆沙棘固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种固体饮料，尤其是涉及一种桂圆沙棘固体饮料。背景技术[0002]桂圆是一种较为珍贵的水果，具有一定的药物和保健功能，深受人们的喜爱，经常作为重要原料使用在一些药品和保健品中。与桂圆有关的产品已有不少报道。公开号为CN101161128的发明专利申请公开了一种桂圆饮料，该饮料由鲜桂圆原汁或干桂圆母液加入纯净水或矿泉水、白砂糖、山梨酸组成，各组份体积配比分别为：鲜桂圆原汁10％～100％、水0～90％、或干桂圆母液1％～100％、水0～99％、白砂糖为适量、山梨酸为微量。公开号为CN1323553的发明专利申请公开了一种保健饮料，它由桂圆加到蜂蜜中浸泡得到，这种饮料含有丰富的氨基酸和对人体有益的微量元素，具有补中润燥，养血安神，滋阴养颜等作用，而且气味甘香、清甜可口，饮用有益健康。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种桂圆沙棘固体饮料及其制备方法。[0004]所述桂圆沙棘固体饮料的原料组成及其按质量百分比的含量为：[0005]沙棘8％～12％；[0006]枸杞3％～4％；[0007]大枣2％～3％；[0008]桑椹1％～2％；[0009]余为桂圆肉。[0010]所述桂圆沙棘固体饮料的制备方法包括以下步骤：[0011]1)将原料进行预处理；[0012]2)在预处理后的原料中加入水浸提