一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102178288A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102178288A(43)申请公布日2011.09.14(21)申请号201010573574.X(22)申请日2010.12.01(71)申请人李良地址523120广东省东莞市东城区东平街138号1座1301房(72)发明人李良(74)专利代理机构东莞市冠诚知识产权代理有限公司44272代理人张作林(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法(57)摘要本发明涉及一种服用方便、疗效明显的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。该方法包括下述步骤：(一)莲子百合山药预处理：(1)山药去皮清洗切块；(2)山药切片(3)糊化：取鲜无莲子心莲子500kg，鲜百合500kg，步骤(2)制得的山药片400kg，进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆；(5)过滤；(二)柏子仁预处理：(1)清洗；(2)煎煮：柏子仁10-45kg，加水100kg，煎煮30分钟；(3)过滤；(三)混合磁化：混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(四)调配；(五)均质；(六)灌装；(七)灭菌。CN10278ACCNN110217828802178290A权利要求书1/1页1.一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法，包括下述步骤：(一)莲子百合山药预处理；(1)清洗切块：将山药去皮，除净后切块，并将处理后的山药用冷水浸泡，防止氧化变色；(2)切片：用切片机将清洗处理后的山药，切成2-4毫米厚的薄片；(3)糊化：取鲜无莲子心莲子500KG，鲜百合500KG，步骤(2)制得的山药片400KG，进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆：糊化后打磨的原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤：用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(二)柏子仁预处理；(1)清洗：柏子仁的挑选和清洗；(2)煎煮：柏子仁10-45Kg，加水100KG，煎煮30分钟；(3)过滤：用200～400目的过滤网过滤，过滤合，滤渣排出；(三)混合磁化：混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(四)调配：将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-CD、三聚磷酸钠、CMC混合；(五)均质：再将混合调配液在55～65℃的温度下均质2次；(六)灌装：将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(七)灭菌：将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121℃，时间为25-45min。2.根据权利要求1所述的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(二)中，优选柏子仁25-45Kg。2CCNN110217828802178290A说明书1/2页一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种健康保健饮料的制备方法，尤其涉及一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。背景技术[0002]更年期是指人体进入性腺机能减退期、性激素水平降低而出现的一系列改变，如心血管机能、精神神经障碍症状，表现为面部皮肤潮红、不明原因的发热、胸闷、心慌、头痛、眩晕、烦躁、易怒、失眠、耳鸣、乏力、记忆力减退、感觉异常、性欲减退、月经紊乱等。对更年期综合症的处理和护理，其中加强饮食调理，更年期食品就是针对更年期综合症而专门调配的食品。养心安神，是消除更年期综合症的有效手段之一，针对此效果而出此发明。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种服用方便、疗效明显的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。[0004]配方：莲子500KG、百合500KG、山药400kg、柏子仁10-45kg。[0005]莲子百合山药柏子仁保健饮料制备方法，包括下述步骤：[0006](一)莲子百合山药预处理；[0007](1)清洗切块：将鲜山药去皮，除净后切块，并将处理后的山药用冷水浸泡，防止氧化变色；[0008](2)切片：用切片机将清洗处理后的山药，切成2-4毫米厚的薄片；[0009](3)糊化：取鲜无莲子心莲子500KG，鲜百合500KG，步骤(2)制得的山药片400KG，进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；[0010](4)磨浆：糊化后打磨的原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细