一种洋甘菊月饼馅及其制作方法.pdf
星菱****23
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一种洋甘菊月饼馅及其制作方法.pdf
本发明涉及食品,特别是涉及一种洋甘菊月饼馅。本发明包括主料、辅料和食品添加剂。主料由果仁、莲子、豆类的一种或几种组成;辅料为洋甘菊。本发明洋甘菊月饼馅的制作方法,具体步骤包括洋甘菊加工、主料加工以及配料。本发明中所采用的洋甘菊,具有明目,退肝火,治疗失眠,降低血压,增强活力,提神等功效。本发明制作工艺简单,可以最大程度保留新鲜洋甘菊的活性成分,使其配置的月饼馅除了保留洋甘菊的独特香味以外,对便秘、头痛、眼睛疲劳、焦虑和紧张造成的消化不良等症状具有明显的食疗效果。
一种首乌月饼馅及其制作方法.pdf
本发明涉及一种首乌月饼馅及其制作方法,这种首乌月饼馅,原料配方各组分的重量份数为:制首乌粉15~25份、奶粉10~20份、红豆沙30~40份、砂糖15~25份、蜂蜜5~15份、花生油10~20份组成的,制作流程:一、将制首乌粉、奶粉和砂糖混合制成混合物;二、取重量份数是混合物重量份数二分之一的冷水,倒入其混合物中搅拌,取重量份数是混合物重量份数1~2倍的开水,倒入冲泡得到混合液;三、将混合液倒入有搅拌功能的夹层蒸气锅中,放入红豆沙、蜂蜜、花生油;四、启动蒸气锅,搅拌、加热煮制,锅温100~110摄氏度,蒸
一种迷迭香月饼馅及其制作方法.pdf
本发明涉及食品,特别是涉及一种迷迭香月饼馅。本发明包括主料、辅料和食品添加剂。主料由果仁、莲子、豆类的一种或几种组成;辅料为迷迭香。本发明迷迭香月饼馅的制作方法,具体步骤包括迷迭香加工、主料加工以及配料。本发明中所采用的迷迭香,具有消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛、改善脱发等功效。本发明制作工艺简单,可以最大程度保留新鲜迷迭香的活性成分,使其配置的月饼馅除了保留迷迭香的独特香味以外,还具有食用价值、药用价值、保健价值。
一种月饼馅料及其制作方法.pdf
本发明公开了一种月饼馅料,其特征在于,由如下重量份的各原料制作而成:杨梅4‑8份、柠檬连皮3‑5份、杨桃2‑5份、薏米粉10‑20份、芡实粉4‑8份、杏仁粉3‑5份、黄瓜籽粉5‑10份、川芎粉1‑3份、脱脂食用油5‑10份、油脂替代品3‑7份、功能性甜味剂3‑5份、食用防腐剂1‑3份、面粉10‑15粉、水20‑30份。本发明还公开了所述月饼馅料的制作方法。本发明公开的月饼馅料热量和油脂含量低,口感好,使用健康,营养价值高,营养均衡性好,保质期长,且具有促消化、增食欲、提高免疫力等功效。
一种人参花月饼馅及其制作方法.pdf
本发明涉及食品,特别是涉及一种人参花月饼馅。本发明包括主料、辅料和食品添加剂。主料由果仁、莲子、豆类的一种或几种组成;辅料为人参花。本发明人参花月饼馅的制作方法,具体步骤包括人参花加工、主料加工以及配料。本发明中所采用的人参花,具有具有益气活血,调节内分泌,促进新陈代谢等功效。本发明制作工艺简单,可以最大程度保留新鲜人参花的活性成分,使其配置的月饼馅除了保留人参花的独特香味以外,对免疫力低下、风湿、类风湿、高血压、冠心病、动脉粥样硬化、中风后遗症、胃肠肝功能紊乱等症状具有明显的食疗效果。