一种莲藕保健醋饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103271394A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103271394103271394A(43)申请公布日2013.09.04(21)申请号201310194383.6(22)申请日2013.05.23(71)申请人安徽野岭饮料食品有限公司地址237271安徽省六安市霍山县佛子岭镇(72)发明人倪永培陈兆东俞景圣(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L1/29(2006.01)C12J1/00(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种莲藕保健醋饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种莲藕保健醋饮料，由下列重量份的原料制成：莲藕100-120、醋10-12、糙米6-8、香菇1-2、荷叶2-3、莱菔子1-2、莲子1-2、生姜3-4、淡竹叶1-2、栗叶1-2、钙果叶1-2、地黄叶1-2、熟豆油2-3、水适量。本发明莲藕醋饮料增加了糙米、香菇等营养成分，同时，莱菔子等中药成分有增加其保健功能，具有清凉、健胃、降血糖功能，适于夏天饮用。CN103271394ACN1032794ACN103271394A权利要求书1/1页1.一种莲藕保健醋饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：莲藕100-120、醋10-12、糙米6-8、香菇1-2、荷叶2-3、莱菔子1-2、莲子1-2、生姜3-4、淡竹叶1-2、栗叶1-2、钙果叶1-2、地黄叶1-2、熟豆油2-3、水适量。2.根据权利要求1所述的一种莲藕保健醋饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、将糙米、香菇、熟豆油加入水中，煮成稀粥，榨取粥汁；莲藕加水研磨，过滤得浆液与滤渣；（2）、滤渣与荷叶、莱菔子、莲子、生姜、淡竹叶、栗叶、钙果叶、地黄叶加水煮沸，过滤得到提取液；（3）、将浆液、醋、提取液、粥汁混合，高压匀质，过滤，得到饮料原浆，原浆兑纯净水至规定容量，杀菌，包装即得。2CN103271394A说明书1/2页一种莲藕保健醋饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及到一种饮料，具体是一种莲藕保健醋饮料及其制备方法。背景技术[0002]莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。[0003]现在对莲藕的开发利用不足。发明内容[0004]本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，而提供一种莲藕保健醋饮料及其制备方法。[0005]本发明的技术方案如下：一种莲藕保健醋饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：莲藕100-120、醋10-12、糙米6-8、香菇1-2、荷叶2-3、莱菔子1-2、莲子1-2、生姜3-4、淡竹叶1-2、栗叶1-2、钙果叶1-2、地黄叶1-2、熟豆油2-3、水适量。[0006]所述的一种莲藕保健醋饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、将糙米、香菇、熟豆油加入水中，煮成稀粥，榨取粥汁；莲藕加水研磨，过滤得浆液与滤渣；（2）、滤渣与荷叶、莱菔子、莲子、生姜、淡竹叶、栗叶、钙果叶、地黄叶加水煮沸，过滤得到提取液；（3）、将浆液、醋、提取液、粥汁混合，高压匀质，过滤，得到饮料原浆，原浆兑纯净水至规定容量，杀菌，包装即得。[0007]本发明莲藕醋饮料增加了糙米、香菇等营养成分，同时，莱菔子等中药成分有增加其保健功能，具有清凉、健胃、降血糖功能，适于夏天饮用。具体实施方式[0008]一种莲藕保健醋饮料，由下列重量份（公斤）的原料制成：莲藕120、醋10、糙米6、香菇1、荷叶3、莱菔子2、莲子2、生姜4、淡竹叶1、栗叶1、钙果叶2、地黄叶1、熟豆油2、水适量。[0009]所述的一种莲藕保健醋饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、将糙米、香菇、熟豆油加入水中，煮成稀粥，榨取粥汁；莲藕加水研磨，过滤得浆液与滤渣；（2）、滤渣与荷叶、莱菔子、莲子、生姜、淡竹叶、栗叶、钙果叶、地黄叶加水煮沸，过滤得3CN103271394A说明书2/2页到提取液；（3）、将浆液、醋、提取液、粥汁混合，高压匀质，过滤去渣，得到饮料原浆，原浆兑纯净水至规定容量2000公斤，杀菌，包装即得。4