一种茯苓白酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN103525656103525656B(45)授权公告日2014.12.31(21)申请号201310529382.2审查员陈萍(22)申请日2013.11.01(73)专利权人湖北楚乡酒业有限公司地址438600湖北省黄冈市罗田县大别山大道189号(72)发明人潘成斌蔡亮华陈茂彬曹敬华方尚玲(74)专利代理机构武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙)42222代理人张火春(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/815(2006.01)A61P1/04(2006.01)A61P25/20(2006.01)A61P37/04(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种茯苓白酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种茯苓白酒及其制备方法，属于健康白酒领域。本发明的茯苓白酒的主要原料包括：50°～60°原浆白酒、茯苓、党参、苍术、枸杞、莲子。其制备方法为：将茯苓去皮切块后用文火清炒后与党参、苍术、枸杞、莲子添加入原浆白酒中，再使用超声波细胞粉碎机对加入了茯苓等中药材的白酒进行超声处理，最后置于阴凉通风处密封储藏、过滤。该茯苓白酒制作周期短，茯苓药用价值利用率高，酒味绵柔醇香。长期饮用有利于改善胃功能，改善睡眠，增强人体免疫力。CN103525656BCN103526BCN103525656B权利要求书1/1页1.一种茯苓白酒，其特征在于：每500质量份茯苓白酒的原料由如下质量份组分组成：50°～60°原浆白酒500份、茯苓50～65份、党参10～15份、苍术5～10份、枸杞5～10份、莲子5～10份。2.根据权利要求1所述的茯苓白酒，其特征在于：所述的原浆白酒为55°原浆白酒。3.权利要求1或2所述的茯苓白酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将茯苓去皮切块后用文火清炒，要求熟而不糊并除去生味；(2)将清炒后的茯苓与党参、苍术、枸杞、莲子添加入原浆白酒中；(3)使用超声波细胞粉碎机对加入了茯苓等中药材的白酒进行超声处理；(4)超声波处理完成后，于阴凉通风处密封储藏；(5)储藏时间达到后，将之过滤，得到茯苓白酒。4.根据权利要求3所述的茯苓白酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将茯苓去皮切块后用文火清炒，要求熟而不糊并除去生味；(2)将清炒后的50～65质量份茯苓、10～15质量份党参、5～10质量份苍术，5～10质量份枸杞，5～10质量份莲子添加入500质量份50°～60°原浆白酒中；(3)使用超声波细胞粉碎机对加入了茯苓等中药材的白酒进行超声处理：每次工作时间4～6s，间隔时间3～5s，每周期工作次数为50～60次，总计工作需要1～3个周期；(4)超声波处理完成后，于阴凉通风处密封储藏5～10天；(5)储藏时间达到后，将之过滤，得到500质量份茯苓白酒。2CN103525656B说明书1/3页一种茯苓白酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及健康白酒领域，更具体涉及到一种茯苓白酒及其制备方法。背景技术[0002]茯苓白酒浸提广为人们所应用，具体为，将生茯苓切块泡制于白酒之中，虽然操作简单，但是茯苓有效成分的利用率低，浸提周期长，酒味口感欠佳等问题仍然存在，因此，在保证浸提白酒保健效果的前提下，升级口感并提高浸提效率就显得特别重要。在现有的传统浸提酒基础上，在中药材浸泡之前对茯苓进行前处理，使得茯苓在浸提过程中能够更好更迅速的“溶”于原浆白酒中并改善口感，可更高效率制得茯苓白酒。发明内容[0003]本发明的首要目的在于解决传统浸提酒浸提周期长、茯苓有效成分利用率低及口感欠佳的问题，提供一种茯苓白酒。[0004]本发明的目的还在于提供上述茯苓白酒的制备方法。[0005]本发明的目的通过下述技术方案实现：[0006]一种茯苓白酒，主要包括以下原料：50°～60°原浆白酒、茯苓、党参、苍术、枸杞、莲子。[0007]优选的，每500质量份茯苓白酒包括以下质量份原料：50°～60°原浆白酒500份、茯苓50～65份、党参10～15份、苍术5～10份，枸杞5～10份，莲子5～10份。[0008]所述的原浆白酒优选为55°原浆白酒。[0009]上述茯苓白酒的制备方法包括以下步骤：[0010]（1）将茯苓去皮切块后用文火清炒，要求熟而不糊并除去生味；[0011]（2）将清炒后的茯苓与党参、苍术、枸杞、莲子添加入原浆白酒中；[0012]（3）使用超声波细胞粉碎机对加入了茯苓等中药材的白酒进行超声处理；[0013]（4）超声波处理完成后，于阴凉通风处密封储藏；[0014]（5）储藏时间达到后，将之过滤，得到茯苓白酒。[0015]优选的，所述的茯苓白酒的制备方法，包括以