一种从榴莲果皮提取果胶的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103570845103570845A(43)申请公布日2014.02.12(21)申请号201210268334.8(22)申请日2012.07.31(71)申请人马瑞地址538001广西壮族自治区防城港市港口区车辽小区4栋404(72)发明人不公告发明人(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人周兆阳(51)Int.Cl.C08B37/06(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种从榴莲果皮提取果胶的方法(57)摘要本发明公开一种从榴莲果皮提取果胶的方法，包括以下步骤1）原料处理：将榴莲果皮洗净，沸水加热20～40分钟，沥干后粉碎；2）水解过滤：加入原料重量6～10倍的水，调至pH1.5～2.5，沸腾80～120分钟，过滤取滤液；3）脱色浓缩：在滤液中加入0.3～0.5wt%的活性炭，于50～60℃下脱色30～50分钟，浓缩至滤液体积的2～4%；4）醇制加工：加入浓缩液体积1～1.5倍的乙醇溶液，搅拌、静置、过滤，得固体果胶；5）烘干粉碎：将固体果胶干燥至含水量为6～8%，粉碎，即得。该方法以榴莲果皮为原料，实现变废为宝；该方法脱色率高、提取率高，所得产品纯度高、外观好。CN103570845ACN1035784ACN103570845A权利要求书1/1页1.一种从榴莲果皮提取果胶的方法，其特征在于包括以下步骤：1）原料处理：将榴莲果皮洗净，在沸水中加热20～40分钟，沥干后粉碎，得原料粉末；2）水解过滤：加入原料粉末重量6～10倍的水，加酸调至pH为1.5～2.5，加热沸腾80～120分钟，过滤取滤液；3）脱色浓缩：在步骤2）的滤液中加入0.3～0.5wt%的活性炭，在50～60℃的条件下脱色30～50分钟，然后浓缩至滤液体积的2～4%，得浓缩液；4）醇制加工：取浓缩液，加入浓缩液体积1～1.5倍的乙醇溶液，搅拌10～30分钟，静置1～2小时，过滤，得固体果胶；5）烘干粉碎：将固体果胶在50～70℃下干燥至含水量为6～8%，粉碎至80～120目，即得。2.根据权利要求1所述的从榴莲果皮提取果胶的方法，其特征在于：所述原料粉末的粒度为40～60目。3.根据权利要求1所述的从榴莲果皮提取果胶的方法，其特征在于：水解过滤时，pH为2.0。4.根据权利要求1所述的从榴莲果皮提取果胶的方法，其特征在于：水解过滤时，所述加热沸腾的时间为90分钟。2CN103570845A说明书1/3页一种从榴莲果皮提取果胶的方法技术领域[0001]本发明涉及一种从榴莲果皮提取果胶的方法。背景技术[0002]榴莲，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。其果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，具有“水果之王”的美称。食用榴莲时，一般都是取其果肉去其果皮。据统计，在东南亚盛产榴莲的某些国家和地区，每年丢弃的榴莲果皮有万吨之巨。如何处理榴莲果皮，已经成为一个重要的课题。按照传统的填埋等处理方法，既要占用大量宝贵的土地和资金，又没能从根本上解决废弃物利用和环境保护的问题。榴莲果皮含有丰富的果胶，目前关于从榴莲果皮中提取果胶的工艺尚未见到相关报道。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种从榴莲果皮提取果胶的方法，以合理利用榴莲果皮这种农产品废弃物。[0004]为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：[0005]一种从榴莲果皮提取果胶的方法，包括以下步骤：[0006]1）原料处理：将榴莲果皮洗净，在沸水中加热20～40分钟，沥干后粉碎，得原料粉末；[0007]2）水解过滤：加入原料粉末重量6～10倍的水，加酸调至pH为1.5～2.5，加热沸腾80～120分钟，过滤取滤液；[0008]3）脱色浓缩：在步骤2）的滤液中加入0.3～0.5wt%的活性炭，在50～60℃的条件下脱色30～50分钟，然后浓缩至滤液体积的2～4%，得浓缩液；[0009]4）醇制加工：取浓缩液，加入浓缩液体积1～1.5倍的乙醇溶液，搅拌10～30分钟，静置1～2小时，过滤，得固体果胶；[0010]5）烘干粉碎：将固体果胶在50～70℃下干燥至含水量为6～8%，粉碎至80～120目，即得。[0011]优选的，所述原料粉末的粒度为40～60目。[0012]优选的，水解过滤时，pH为2.0，加热沸腾的时间为90分钟。[0013]优选的，所述乙醇溶液的体积浓度为95%。[0014]本发明一种从榴莲果皮提取果胶的方法，以榴莲果皮为原料，使得榴莲果皮的附加值提高，实现变废为宝；该方法脱色率高、提取率高（15%左右），所得产品纯度高（87%左右）、外观好。具体实施方式[001