一种护心养心的保健面条及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103564324103564324A(43)申请公布日2014.02.12(21)申请号201310509942.8(22)申请日2013.10.25(71)申请人禹州市思源实业有限公司地址461670河南省许昌市禹州市产业集聚区东环路转盘南路西01号(72)发明人董俊营赵晓玲王永贵(51)Int.Cl.A23L1/16(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书8页说明书8页(54)发明名称一种护心养心的保健面条及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种护心养心的保健面条及其制备方法，它是由各组分按照以下重量配比制成：红豆1-7份、高粱3-6份、莲藕2-6份、小麦粉82-87份；本发明红豆、高粱和莲藕为天然植物原材料，不添加任何添加剂，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，实现了粗膳食和细膳食的有机搭配，这样既满足了人体所需要的各种营养成分，又避免了营养摄入的不均衡和营养摄入过剩的问题；具有营养均衡、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有护心养心、预防和缓解心血管疾病、补气养血的功效，适合患有心血管疾病的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。CN103564324ACN1035642ACN103564324A权利要求书1/1页1.一种护心养心的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：红豆1-7份、高粱3-6份、莲藕2-6份、小麦粉82-87份。2.如权利要求1所述的一种护心养心的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：红豆5份、高粱5份、莲藕5份、小麦粉85份。3.如权利要求1所述的一种护心养心的保健面条，其特征在于：所述的红豆采用红豆粉，它是由红豆经粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红豆粉的含水率小于14%，红豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。4.如权利要求1所述的一种护心养心的保健面条，其特征在于：所述的高粱采用高粱粉，它是由高粱经粉碎、研磨后得到的粉状物，控制高粱粉的含水率小于14%，高粱粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。5.如权利要求1所述的一种护心养心的保健面条，其特征在于：所述的莲藕采用莲藕粉，它是由莲藕经粉碎、研磨后得到的粉状物，控制莲藕粉的含水率小于14%，莲藕粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。6.一种如权利要求1所述的护心养心的保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：步骤1：预处理：取红豆、高粱和莲藕分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制红豆、高粱和莲藕的含水率均小于14%；步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的红豆、高粱和莲藕分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到红豆粉、高粱粉和莲藕粉，控制红豆粉、高粱粉和莲藕粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的红豆粉、高粱粉和莲藕粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。2CN103564324A说明书1/8页一种护心养心的保健面条及其制备方法技术领域[0001]本发明属于营养品技术领域，具体涉及一种药膳面条，尤其涉及一种由天然植物材料和小麦粉制成的不含任何添加剂的护心养心的保健面条及其制备方法。背景技术[0002]随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，人们生活节奏的不断加快，心血管疾病的发病率连年升高，并且趋于年轻化，心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管（动脉、静脉、微血管），可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。心血管疾病的基本症状主要有：心悸、呼吸困难、眩晕、晕厥、疲劳；引起人们心血管疾病的主要原因就是饮食问题，由于人们生活水平不断的提高，人们食物的摄入量不断增加，尤其是脂肪和胆固醇含量高的食物，造成人们摄入的营养的不均衡或者营养过剩，这就导致了血液中的胆固醇含量较高，使血液的粘度较大，进而加重了心脏的负担，长此以往，就会引起心脏的病变，为了预防和环境心血管疾病，研究人员现在提出了合理膳食，通过粗膳食和细膳食的合理搭配，均衡人们摄入的营养，避免营养过剩，进而预防和缓解心血管疾病，但是这只是提出了一个理论概念，并没有具体的实施方式，可操作性很差；目前也一些针对养心护心方面的膳食研究，例如中国专利申请中的专利公开号为CN102150780、专利名称为养心面食和专利公