一种榴莲味发糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种榴莲味发糕及其制备方法，其各原料组分的重量配比为：小麦粉150-200、驴肉15-20、香蕉粉6-10、香椿8-12、石花菜4-6、榴莲10-15、西柚8-10、猪肝15-20、芦苇叶1-3、苹果花2-4、桂枝2-4、鹅不食草1-3、金银花2-4、牡丹皮1-3、鸡蛋10-20、白糖25-45、食品添加剂10-16；本发明中将猪肝放在清热解表滤汁中煮熟捣碎后与榴莲混合，使得榴莲和碎猪肝完美融合，制成的榴莲猪肝粉不仅具备榴莲的特殊风味，还具备了猪肉的营养；另外蔬菜碎与驴肉片混合油煎，也能使二者

2023-06-24

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一种香椿味米发糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种香椿味米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、芥花籽油8-12、枣浆15-20、脱水牛肉粉8-13、豆腐干6-10、鲜香椿8-15、苦菜茶2-4、丝瓜花1-3、决明子2-4、鲜芦根1-3、白扁豆1-3、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明工艺中将香椿和处理后的豆腐干一起炒制，将香椿和豆腐干的香味相互融合，添加到米发糕原料中，做出的米发糕口感独特，香味逼人；中药等的使用，使得米发糕具备了杀菌消炎、清热解毒等保健功效。

2023-07-15

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一种榴莲味香精及其制备方法.pdf

本发明涉及一种榴莲味香精，其组成成分如下：丙硫醇；3‑羟基‑2‑丁酮；十六酸；十八酸；2‑甲基‑丁酸乙酯；2‑甲基‑丁酸甲酯；丙酸乙酯；乙酸乙酯；丁酸乙酯；己酸丙酯；庚酸乙酯；辛酸乙酯；2，5‑二硫杂己烷；3,5‑二甲基‑1,2,4‑三硫杂环戊烷；3‑甲硫基丙酸甲酯；二乙基二硫醚；丙基三硫化物；二烯丙基硫醚；乙硫醇；丙二醇；榴莲提取物。榴莲味香精具有自然、浓郁、不刺激的榴莲风味，满足了人们对风味的追求，扩大榴莲的使用范围；同时该产品耐高温，能够有效补充热加工过程中榴莲风味的损失，从而增强食品的榴莲特征风味

2023-06-23

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一种榴莲味方便粉丝及其制备方法.pdf

本发明公开了一种榴莲味方便粉丝及其制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜红薯300-400、石榴皮10-20、鲜花生叶1-3、海带根2-4、腰果仁1-3、海苔干1-3、香蕉干4-6、榴莲干10-12。本发明方法制的粉丝弹性好，硬度佳，原料使用榴莲干与坚果类混合研磨加入到淀粉中，使得粉丝具备了榴莲的独特香味。

2023-06-23

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一种榴莲味营养豆浆及其制备方法.pdf

本发明公开了一种榴莲味营养豆浆，是由以下原料制成：榴莲、黄豆、青笋、黄米、水、山茶油、山药、刺玫花、月见草、酸枣叶、留兰香、甜菊糖、五味子粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备榴莲浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备黄米粉；(4)、制备营养液；(5)、制备黄豆浆；(6)、将混合浆汁、黄米粉、营养液、黄豆浆与五味子粉混合，加入甜菊糖，均质后灭菌即得。本发明通过将榴莲、青笋等营养成分引入到豆浆当中，同时添加山药、五味子粉等保健有益成分，其口感绵滑、风味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成

2023-06-23

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