一种紫苏桑葚保健果酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种紫苏桑葚保健果酱及其制备方法，是由桑葚、鲜紫苏叶、角叉菜、黑加仑、田螺肉、可可粉、菜薹、豆渣粉、莴笋叶、红芸豆、蕨根粉、雪莲果、苹果粉、甜椒、黄花菜、紫米、鼠尾草、玫瑰果、人参花、甘草等原料组成。本发明有益效果为：本发明产品含有丰富的桑葚，不仅营养多样，口感好，风味独特，老少咸宜，还具有增强免疫功能，降血脂、延缓衰老等保健功能，是一种健康的日常调味品。

2023-06-24

10

192KB

一种桑葚覆盆子复合保健果酱及其制备方法.pdf

本发明涉及一种桑葚覆盆子复合保健果酱及其制备方法。所述桑葚覆盆子果酱原料组分含量：桑葚440份、覆盆子440份、果胶10份、柠檬酸3份、蜂胶醇提物7份、白砂糖50份、蜂蜜50份。具有以下优点：1、将桑葚、覆盆、蜂胶醇提物复配成果酱，使得具有生物活性功能的物质相互补充，满足人们对不同营养的需求；2、采用真空浓缩法，不仅去除制作过程中乙醇，同时又保存了桑葚和覆盆子固有的营养成分和风味；3、添加蜂胶醇提物，不仅可以增加果酱的营养与保健功能，还可以代替一般果酱中的防腐剂，以期减少消费者对于食品防腐剂担心。本产品操

2023-06-22

10

311KB

一种桑葚甜瓜黄豆果酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种桑葚甜瓜黄豆果酱，是由下述重量份的原料制成：桑葚146-155、甜瓜73-86、黄豆粉57-64、勿忘我11-13、龙利叶7-9、淡竹叶9-11、枇杷叶6-8、紫金牛8-10、开心果12-15、榛子10-12、白砂糖58-67、榴莲核5-7、木瓜核4-6、苹果汁18-24、枣花蜜26-29、纯净水适量；本发明生产的果酱色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和，有独特的水果香味，营养价值高，具有广阔的市场前景。

2023-06-24

10

293KB

一种含紫苏油粕的杨梅果酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种含紫苏油粕的杨梅果酱及其制备方法，由以下重量份的原料制成：杨梅700~900，食盐10~14、柠檬汁30~35、蜂王浆10~14、紫苏油粕35~40、麦芽糖150~200、白酒8~12、葡萄糖浆4~7、鲜玫瑰花瓣10~15、果胶粉7~10和适量的水；具体是利用超声波萃取技术萃取紫苏油粕的芳香物，充分发挥其口味效果，同时加入磨浆玫瑰花瓣混合一同作用，在超声波的渗透功能作用下，使各种味道相互混杂，加入的白酒中含有微量的乙醇成分，有利于萃取工艺的实施，成品杨梅果酱含有紫苏油粕小颗粒混杂，口味更佳

2023-06-23

10

241KB

一种含紫苏油粕的芦荟果酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种含紫苏油粕的芦荟果酱及其制备方法，由以下重量份的原料制成：芦荟500~600、红糖200~300、柠檬酸4~6、紫苏油粕35~50、苹果200~300、蓝莓香精2~4、曲酒10~16、苹果醋20~35和适量的水；芦荟中本身就含有像木质素、芦荟酸、皂素、蒽醌、芦荟素等的稳定凝胶成分，而且营养丰富，无需再加入果胶类增添粘结效果，芦荟本身不属于一种直接食用的食品，制成果酱可作为香料或是调味剂，口感香甜，可长久储存，改性后的紫苏油粕，通过超声波萃取使香味更加突出。

2023-07-15

10

231KB