一种行气消食山楂红枣酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种行气消食山楂红枣酒，由以下重量份原料制成：红枣110-120、山楂10-13、红景天1-2、莲子4-6、杨桃7-8、葵花籽3-5、木香0.5-0.6、陈皮0.4-0.5、枳壳0.4-0.5、莪术0.5-0.6、朗姆酒、果胶酶、枇杷蜜、干酵母适量。本发明中红枣为主料，山楂等物为辅料，红枣与山楂均含有多种有益于人体的成分，具有很好的营养和药用价值；在主发酵与后发酵的过程中，在红枣原酒中添加朗姆酒液使成品酒中果香与酒香协调共存，口感醇香、酒体丰满、色泽清亮透明；朗姆酒液中浸泡有多种物质，使酒液营

2023-06-24

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一种山楂健胃消食酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种山楂健胃消食酒，包括以下重量份数的原料：山楂8‑12份、山药8‑12份、麦芽8‑12份、沙棘0.8‑1.2份、乌梅0.8‑1.5份、陈皮0.8‑1.2份。本发明以山楂、山药和麦芽为主原料，添加陈皮等中药辅料，采用发酵工艺制成，加工出的成品酒晶莹剔透，度数低，饮用口感清爽，具有生津止渴，健脾消食开胃，固肾润肺作用，适合大众饮用。

2023-06-25

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一种山楂核消食蜂蜜酸奶及其制备方法.pdf

本发明公开了一种山楂核消食蜂蜜酸奶及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：鲜牛奶180‑220、红心火龙果20‑30、果胶酶0.02‑0.05、蜂蜜13‑17、蔗糖7‑9、酸奶菌粉4‑6、明胶1‑3、南瓜子壳1‑3、山楂核2‑4、麦芽1‑3、苹果汁1‑3。本发明工艺做出的蜂蜜酸奶，风味好，口感佳，且采用山楂核、麦芽等作为原料，使得做出来的酸奶还具备了消食等保健功效。

2023-06-22

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一种红枣酒及其制备方法.pdf

本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种红枣酒及其制备方法。为了便于储藏，人们将红枣酿成酒，但是现有的红枣酒制作时各原料比例不固定，不利于工业化大规模生产。本申请提供一种红枣酒，所述红枣酒由如下重量份的原料组成：红枣粉100～200份，蜂蜜20～40份，活性干酵母3～6份，果胶酶1～4份，食用酸1～6份，水500～1200份。对红枣酒中的各个组分的量进行设置，有利于实现工业化大规模生产。由于鲜红枣不易储存，使用红枣粉作为原料，减少季节的限制，使得红枣酒可以根据消费需求随时进行生产；使用蜂蜜作为原料，由于蜂

2023-06-21

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一种山楂蜂蜜酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种山楂蜂蜜酒，山楂蜂蜜酒由以下重量份的原料经液态发酵制备而成：蜂蜜10‑50份和辅料50‑90份，辅料包括山楂果15‑50份、纯净水30‑60份、酵母0.5‑2.5份和糖化酶0.3‑0.5份。本发明的优点：本发明通过蜂蜜和山楂果为主要原料，采用快速发酵制备成山楂蜂蜜酒，山楂蜂蜜酒根据酒精浓度不同分为白酒和果酒，本山楂蜂蜜酒不但含有较高的维生素、果糖和葡萄糖，而且含有许多有益于人体的酶类，有助于人体血管弹性增强，有健身、助消化、促进血液循环、净化的功效，采用液态发酵酒的工艺，既省工又省时更省能

2023-06-21

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