一种莲雾西瓜复合果汁及其制备方法.pdf

本发明提供一种莲雾西瓜复合果汁及其制备方法，属于果汁的加工技术领域。该复合果汁由以下原料制成：莲雾40-60份，去籽西瓜瓤30-50份，护色剂8-10份，稳定剂2-5份，甜味剂15-50份，酸味剂2-8份,糖化酶0.3-0.5份，纤维素酶0.10-0.15份，蛋白酶0.15-0.25份,果胶酶0.15-0.25份，水280-450份。本发明制得的果汁具有宁心安神、利尿排毒、美白养颜等保健功效。本发明的制备方法能较好地保存各组分的营养和清香味，加入适合的护色剂达到保持粉色的效果，且能使饮料组织均匀细腻、无沉

2023-06-23

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一种莲雾营养果汁的制备方法.pdf

本发明公开了一种莲雾营养果汁的制备方法，属于饮料加工领域。其特征在于，所述的莲雾营养果汁以新鲜成熟的莲雾为原料，辅以沙棘果和拐枣，进行打浆、酶解、粉碎、回流提取、调配、均质、杀菌等加工工序，使加工出的成品营养丰富，口感细腻，可以调节、增强人体免疫力，具有润肺化痰，止咳凉血，宁心安神，消暑解渴、降低血压等保健功效，也提高了莲雾的营养价值和经济价值，同时也为莲雾的开发利用提供一条新的途径。

2023-06-23

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一种海棠复合果汁及其制备方法.pdf

本发明涉及一种海棠复合果汁及其制备方法，属于果汁加工技术领域。本发明的制备方法包括制备海棠汁、制备杨梅汁、制备甘草汁及将各组分混合的步骤。其特殊在于，1、制备海棠汁的过程中添加纤维素酶，不仅能提高出汁率；而且与添加果胶酶相比，能显著提高海棠汁中的可溶性固形物含量；2、海棠浆液水浴加热至100℃，恒温5min；从而使得海棠成分中的多糖、黄酮在水煮过程中被充分提取。本发明所制备的海棠复合果汁，含有丰富的多糖、黄酮，甘草中含有甘草酸，采用杨梅和甘草复合配比，消除海棠本身带有的涩味，同时，杨梅具有的暗红色泽是的海

2023-06-25

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一种柠檬复合果汁及其制备方法.pdf

本发明公开了一种柠檬复合果汁及其制备方法，一种柠檬复合果汁，其配方为：柠檬汁：10-20%，雪梨汁：30-35%，椰子汁：10-20%，蜂蜜：5-10%，余量为去离子水。所述的柠檬汁、雪梨汁、椰子汁均为新鲜水果现榨的汁液。如上所述的柠檬复合果汁的制备方法，其制作步骤为：将柠檬洗净，去皮去核，放入果汁机中搅打成汁，备用；将雪梨洗净，去蒂去核，放入果汁机中搅打成汁，备用；按配方将制得的柠檬汁、雪梨汁和椰子汁、蜂蜜、去离子水倒入杯中，混合均匀，即制得柠檬复合果汁。本发明所述的柠檬复合果汁，味道鲜美、果香浓郁、酸

2023-06-23

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沙棘复合果汁及其制备方法.docx

沙棘复合果汁及其制备方法沙棘（HippophaerhamnoidesL.）是一种重要的沙漠果树，在世界范围内广泛分布。沙棘果实富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、类黄酮、脂肪酸等，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等多种生理活性。沙棘果实富含的营养物质和药用价值已被广泛研究。为了更好地利用沙棘果实的营养价值，许多研究已经开发出了沙棘复合果汁。本文将介绍沙棘复合果汁的制备方法及其营养价值。沙棘复合果汁是将沙棘果实与其他水果或蔬菜混合搅拌制成的果汁。制备沙棘复合果汁的方法有多种，其中一种常见的方法是先将沙棘果实捣碎

2024-11-11

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