一种芝麻补血明目莲藕果冻及其制备方法.pdf
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一种芝麻补血明目莲藕果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种芝麻补血明目莲藕果冻及其制备方法,是由下列重量份原料制成:玉米胚芽油3-4、炒芝麻粉2-3、料酒1-2、生蚝干5-6、乌梅1-2、党参1-2、金樱子1-2、莲藕200-210、白砂糖10-15、适量的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β-葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。本发明将生蚝干用料酒拌匀,再拌上炒芝麻粉,再放入烧热的玉米胚芽油内炸,再烘干磨成粉,炒芝麻粉香味浓,增加食欲,具有补血明目的效果,搭配合理;使用亚麻籽胶,所制得的果冻凝胶强度、粘弹性、透明性、持水性等性质最协调
一种紫薯抗衰补血莲藕果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种紫薯抗衰补血莲藕果冻及其制备方法,是由下列重量份原料制成:炒咖啡豆粉2-3、葡萄汁12-15、西瓜翠衣4-5、紫薯6-7、白及1-2、苦丁茶1-2、荞麦1-2、莲藕200-210、白砂糖10-15、适量的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β-葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。本发明紫薯具有抗衰补血的功效,葡萄汁增加紫薯的酸甜味道,酸甜适度,口感好;漂烫的目的钝化酶,并使藕粉部分α化;鼓风干燥可防止藕片中的淀粉糊化;经过渗漉法提取的莲藕粉末质地疏松,水溶性好;加入青稞β-葡聚糖,
一种白芝麻补血明目金针菇软糖及其制备方法.pdf
本发明公开了一种白芝麻补血明目金针菇软糖及其制备方法,是由下列重量份原料制成:多香果汁8-9、橄榄丝2-3、鸡杂5-6、白芝麻2-3、荷叶6-7、苍术1-2、红景天1-2、甘草1-2、金针菇200-210、砂糖30-40、饴糖20-30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将鸡杂放在多香果汁内煮再与白芝麻和橄榄丝混合,并用荷叶包住放到蒸笼内蒸,香味浓郁,营养丰富协调,白芝麻的使用具有很好的补血明目的效果,加入的中药具有清热解毒、祛痰止咳的功效,将金针菇放到冷水中浸泡,浸泡时持
一种生姜御寒莲藕果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种生姜御寒莲藕果冻,由以下重量份原料制成:生姜20‑25、红糖汁130‑140、莲藕55‑60、南烛叶汁80‑90、山药50‑55、2%质量浓度的食盐水70‑80、鲜奶30‑32、乳酸菌5.5‑6.5、冬虫夏草6‑7、鹿茸4‑5、阿胶5‑6、人参4‑5、桂皮5‑6、红花5‑6、天目地黄1‑2、魔芋胶15‑20、卡拉胶3‑4、柠檬酸0.4‑0.5、蔗糖25‑30、水适量。
一种咖啡味莲藕果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种咖啡味莲藕果冻,由以下重量份原料制成:莲藕80‑90、柠檬酱60‑70、柠檬汁50‑60、山药50‑55、2%质量浓度的食盐水70‑80、鲜奶28‑32、乳酸菌5.5‑6.5、苹果50‑60、富硒酵母3‑4、咖啡豆35‑40、山楂8‑10、白茅根5‑6、当归4‑6、红花6‑7、益母草4‑5、冬瓜皮5‑6、荆芥穗1‑2、蔗糖90‑95、魔芋胶15‑20、卡拉胶3‑4、柠檬酸0.4‑0.5、水适量。