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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106035535A(43)申请公布日2016.10.26(21)申请号201610621928.0(22)申请日2016.08.02(71)申请人桐城市兴新食品有限公司地址231400安徽省安庆市桐城市湾镇大塘村下畈6号桐城市兴新食品有限公司(72)发明人华柏生华兴茂(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种薏米粉饼干及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种薏米粉饼干及其制备方法,所述薏米粉饼干包括以下重量份数的原料:面粉200-300份,花生粉20-40份,莲藕粉20-40份,薏米粉30-60份,绿豆粉15-30份,山药粉15-30份,酵母粉1.5-4份,淡竹叶1-5份,黄荆子2-5份,余甘子2-4份,葛根1-3份,金银花2-6份,陈皮2-5份,百合3-7份,白砂糖40-70份,食盐8-18份,山茶油9-15份。本发明的薏米粉饼干中主要添加有薏米粉、花生粉、莲藕粉等食材,同时还加入黄荆子、余甘等中药材,薏米粉具有润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效,花生粉具有调节人体生理机能,促进生长发育,降解胆固醇,预防高血压和动脉粥状硬化等重要作用;该薏米粉饼干的营养丰富、保健效果佳,长期食用有利于人体健康。CN106035535ACN106035535A权利要求书1/1页1.一种薏米粉饼干,其特征在于,包括以下重量份数的原料:面粉200-300份,花生粉20-40份,莲藕粉20-40份,薏米粉30-60份,绿豆粉15-30份,山药粉15-30份,酵母粉1.5-4份,淡竹叶1-5份,黄荆子2-5份,余甘子2-4份,葛根1-3份,金银花2-6份,陈皮2-5份,百合3-7份,白砂糖40-70份,食盐8-18份,山茶油9-15份。2.根据权利要求1所述的一种薏米粉饼干,其特征在于,包括以下重量份数的原料:面粉230份,花生粉28份,莲藕粉25份,薏米粉45份,绿豆粉18份,山药粉17份,酵母粉2.3份,淡竹叶3份,黄荆子3份,余甘子2.5份,葛根2份,金银花5份,陈皮3份,百合5份,白砂糖60份,食盐12份,山茶油12份。3.根据权利要求1所述的一种薏米粉饼干,其特征在于,包括以下重量份数的原料:面粉270份,花生粉32份,莲藕粉22份,薏米粉36份,绿豆粉24份,山药粉16份,酵母粉2.7份,淡竹叶3份,黄荆子2份,余甘子3份,葛根2.5份,金银花4份,陈皮3份,百合4.5份,白砂糖55份,食盐13份,山茶油10份。4.根据权利要求1-3中任一项所述的薏米粉饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将金银花和百合分别制作成金银花粉、百合粉,并均匀混合备用;(2)将淡竹叶、黄荆子、余甘子、葛根和陈皮放入锅中,加入适量水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1.5-2小时,过滤得到中药添加液;(3)先将面粉、花生粉、莲藕粉、薏米粉、绿豆粉、山药粉、酵母粉放入搅拌容器,边加入水,边搅拌,再加入金银花粉与百合粉、中药添加液、白砂糖、食盐和山茶油,搅拌均匀形成面团后,发酵5-6小时;(4)用成型模具将步骤(3)中发酵好的面团做成饼干,并置于烤箱中,烤熟,待冷却后,包装即可。2CN106035535A说明书1/4页一种薏米粉饼干及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品及食品加工技术领域,特别涉及一种薏米粉饼干及其制备方法。背景技术[0002]饼干作为主要的焙烤食品之一,具有携带方便,保质期长,老少皆宜等特点,是休闲或充饥的必备食品。然而,目前市场上的饼干大部分是由面粉和奶油等原料制成,其营养价值低,并不能满足人们日益增加的保健意识;另外,现有的饼干中还添加有色素、香精、防腐剂等添加剂,长期食用容易危害人体健康。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种薏米粉饼干及其制备方法,该薏米粉饼干具有营养价值高、保健效果佳且制备方法简单等优点。[0004]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:[0005]一种薏米粉饼干,其包括以下重量份数的原料:面粉200-300份,花生粉20-40份,莲藕粉20-40份,薏米粉30-60份,绿豆粉15-30份,山药粉15-30份,酵母粉1.5-4份,淡竹叶1-5份,黄荆子2-5份,余甘子2-4份,葛根1-3份,金银花2-6份,陈皮2-5份,百合3-7份,白砂糖40-70份,食盐8-18份,山茶油9-15份。[0006]优选地,所述薏米粉饼干包括以下重量份数的原料:面粉230份,花生粉28份,莲藕粉25份,薏米粉45份,绿豆粉18份,山药粉