金线莲保健茶的加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106165755A(43)申请公布日2016.11.30(21)申请号201610863110.X(22)申请日2016.09.29(71)申请人芜湖市三山区绿色食品产业协会地址241000安徽省芜湖市三山区龙湖街道229号(72)发明人董俊成阮征君吴志浩(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称金线莲保健茶的加工方法(57)摘要本发明公开了一种金线莲保健茶的加工方法，其特征在于，所述的金线莲保健茶产品是以金线莲叶为原料，通过摘采、分拣、清洗、杀青、干燥、整形包装等步骤加工而成。有益效果：本发明采用蒸汽对金线莲叶进行湿法杀青，使叶片软化，去除金线莲叶苦涩味，提高其商品性。具有清热凉血、平衡阴阳、生津养颜、延年益寿等，作为药食两用植物开发应用，具有良好的保健功效和开发前景。CN106165755ACN106165755A权利要求书1/1页1.一种金线莲保健茶的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：A、原料准备：采摘金线莲的嫩叶，辅以适量的菊苣叶、薄荷叶，除去采摘时混入的黄叶及杂质，混合均匀，备用；B、清洗：用清水清洗分捡后的金线莲叶，将叶片切成细条状；C、杀青：采用蒸汽进行杀青，蒸汽杀青温度为125℃，杀青时间为1min，杀青后立即摊凉散热；D、干燥：使用烘干机对杀青后的叶片干燥处理，处理温度45℃，干燥至叶片含水量为10%；E、翻炒：将杀青、干燥后的原料在165℃的炒茶机内上下翻炒完成卷曲条索，翻炒干燥至含水量在3%，快速冷却降至室温；F、整形包装：将成条的茶条拉直、整形并真空包装。2CN106165755A说明书1/2页金线莲保健茶的加工方法技术领域[0001]本发明涉及一种茶叶的加工方法，尤其是涉及一种金线莲保健茶的加工方法。背景技术[0002]金线莲，即花叶开唇兰，又称金丝草，金蚕，金不换。在民间有很高的认知度。李时珍在《本草纲目》内就将其定入“肝、脾、肾”三经，起到养血、凉血。护肝、清热解毒之功效，是历代皇室宫廷的养生御品。金线莲几百年来作为民间常用草药，具有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。[0003]金线莲的保健价值高，用于加工成金线莲保健茶实现对金线莲的综合利用，提高其经济和实用价值。发明内容[0004]本发明要解决的技术问题是利用金线莲叶加工成饮用方便的茶，实现对金线莲综合利用。[0005]一种金线莲保健茶的加工方法，其特征在于，其采用以下步骤：A、原料准备：采摘金线莲的嫩叶，辅以适量的菊苣叶、薄荷叶，除去采摘时混入的黄叶及杂质，混合均匀，备用；B、清洗：用清水清洗分捡后的金线莲叶，将叶片切成细条状；C、杀青：采用蒸汽进行杀青，蒸汽杀青温度为125℃，杀青时间为1min，杀青后立即摊凉散热；D、干燥：使用烘干机对杀青后的叶片干燥处理，处理温度45℃，干燥至叶片含水量为10%；E、翻炒：将杀青、干燥后的原料在165℃的炒茶机内上下翻炒完成卷曲条索，翻炒干燥至含水量在3%，快速冷却降至室温；F、整形包装：将成条的茶条拉直、整形并真空包装。[0006]有益效果：本发明采用蒸汽对金线莲叶进行湿法杀青，使叶片软化，去除金线莲叶苦涩味，提高其商品性。具有清热凉血、平衡阴阳、生津养颜、延年益寿等，作为药食两用植物开发应用，具有良好的保健功效和开发前景。具体实施方式[0007]实施例1：一种金线莲保健茶的加工方法，其采用以下步骤：A、原料准备：采摘金线莲叶的嫩叶，除去采摘时混入的黄叶及杂质，备用；3CN106165755A说明书2/2页B、清洗：用清水清洗分捡后的金线莲叶，将叶片切成细条状；C、杀青：采用蒸汽进行杀青，蒸汽杀青温度为123℃，杀青时间为12min，杀青后立即摊凉散热；D、干燥：使用烘干机对杀青后的叶片干燥处理，处理温度55℃，干燥至叶片含水量为12%；E、翻炒：将杀青、干燥后的原料在105℃的炒茶机内上下翻炒完成卷曲条索，翻炒干燥至含水量3~5%，快速冷却降至室温；F、整形包装：将成条的茶条拉直、整形并真空包装。[0008]实施例2：一种金线莲保健茶的加工方法，其采用以下步骤：A、原料准备：采摘金线莲树的嫩叶，除去采摘时混入的黄叶及杂质，备用；B、清洗：用清水清洗分捡后的金线莲叶，将叶片切成细条状；C、杀青：采用蒸汽进行杀青，蒸汽杀青温度为110-115℃，杀青时间为15-20min，杀青后立即摊凉散热；D、干燥：使用烘