13.“创客”空间4.doc

主题水果拼盘创作教案辽宁省大连市甘井子区学生劳动技能训练中心王丽华教学环节学生活动教师活动设计意图一．课前准备确立好本组课题（童年的回忆、愿望、送给妈妈的礼物三选一）将刀具、盘子、菜板和水果清洗干净，做好准备。组织学生将小组课题确立好，将所用盘子菜板刀具水果都清洗干净准备好。提前将课题确立好便于学生运用信息技术手段搜集资料，进行设计。为了食用安全卫生，使学生养成良好的生活习惯，需要提前将所用工具和材料清洗干净。二．导入2分钟观看屏幕，回答老师问题：水果拼盘继续回答老师的问题生：中心思想课件展示一个满桌子菜中间有个水果拼盘的图片导言：请看大屏幕，在你们参加过的婚宴寿宴以及家庭宴席中，最后一道菜也是最吸引你眼球的一道菜是什么？——水果拼盘师：今天老师和大家一起来学习制作一个“主题”水果拼盘，加上“主题”两个字，大家是怎么理解的？师：非常好！也就说做一个能表达中心思想的水果拼盘，那么如何制作一个主题突出的水果拼盘呢？先不着急回答这个问题，跟老师一起来看几个作品。直观性强，抓住学生眼球，引起学生兴趣，直入本课主题。三.活动的实施35分钟一、回答问题，与老师交流互动：思考老师提出的问题并与教师交流互动跟着老师的思路思考回答自己的想法，并与老师一起总结出水果拼盘的评价标准。二、操作：依据已选定的主题和评价标准进行作品创作三、物品及环境卫生整理：操作结束后按要求进行整理。四、选出一名中心发言人，做好展示前的准备一、分别展示课件进行引导启发：1、课件展示第一件作品《延年益寿》师：这个作品名字叫“延年益寿”，作者是通过哪些方面来表现主题的呢？是抓住了“松树、仙鹤、红颜色、绿颜色”这些元素来突出主题的。2、展示第二件作品《兔子的幸福小屋》师：再看这件作品，作者又是抓住了哪几个元素来突出主题的呢？不知道大家仔细观察没有，粮仓里的水果造型非常奇特，所用的刀法看上去也很复杂，其实是巧妙地运用了前几节课所学过的刀法。3、展示第三件作品《快乐的回忆》师：再看这个作品，这里作者又抓住了哪几个元素呢？我想在作者的回忆里小狗吐着的舌头，小螃蟹横着走路都是最快乐的画面，另外这个作品有一个亮点，就是作者很巧妙的运用了水果本身的形状特点。4、展示第四件作品《沉甸甸的收获》师：这件作品的主要元素是什么呢？除了小老鼠和果实还有小老鼠挺起的肚皮加上背景的太阳、树木和满地丰收景象都很好的突出了主题。看到这里，我们再回头来看老师之前问的问题：“怎样做一个主题突出的水果拼盘，是不是就找到答案了？就是抓住能突出主题的元素（课件展示）二、与学生一起总结出水果拼盘的评价标准：那么现在大家是不是非常着急操作了？先别急，之后的作品是要进行展示和评比的，那么什么样的水果拼盘是好的？也就是评价水果拼盘的标准是什么呢？跟学生一起总结，得出：水果拼盘的评价标准1、造型美观，有主题2、创意新颖，有意义3、刀工精致，有技术4、色彩鲜艳，有食欲5、水果丰富，有容量三、组织学生开始操作：接下来，每个小组根据之前选好的主题和桌面洗干净的水果以及刚才总结的评价标准来制作一个主题水果拼盘，开始！课件展示操作提醒，并根据实际情况进行个别指导和集体指导。四、操作结束后组织学生整理工具和废料。要求：1、桌面干净，只留作品。2、每组选出1个中心发言人做好展示前的准备。通过几个作品的讲解先教学生说出元素一词，然后引导学生跟着说出元素，再到完全让学生自己找出元素，逐步从教，到收到放。拓展学生的思维，让学生从开始的学，到尝试自己说到最后自己完全可以说出，掌握课堂的主动性，并通过循序渐进的引导，一个一个突破练习的方式来突破本课的难点。带着学生总结，将学生的之前的零碎思考进行汇总提高学生的动手能力，培养团结合作精神，操作中学会分析问题解决问题培养学生良好的操作习惯4.作品展示交流与评价8分钟逐个小组进行作品展示汇报，说出本组作品的主题，所表现的元素，操作中的体会和收获。其他同学对展示的作品给与评价和鼓励。组织学生进行作品汇报展每个主题选出一个作品。教师分别对作品和学生表现进行评价总结：《童年的回忆》虽然童年离我们越来越远，但童年带给我们的童真和快乐却可以永远伴随我们成长。《愿望》每个人都有一个愿望，但在实现愿望的过程中，会遇到各种各样的困难，我们要学会克服和坚持，相信最终是会实现愿望的。《送给妈妈的礼物》我们现在学业很重，与父母的交流也越来越少，今天虽然是送给妈妈一个果盘，但我相信妈妈感受到的情意并不仅仅是一个果盘。今天留个大家一个作业：每人今天回家用两种以上的水果做一个主题水果拼盘，送给爸爸、妈妈、长辈或你想感谢的亲人，以表达你的心意。有条件的拍下照片，明天带来，我们要进行展示。通过展示汇报，意在提高学生语言表达能力和沟通能力，展示学生成果，学会分享。从教师和学生不同角度对作品进行评价，同时检验本节课学生知识的掌握情况意在让学