一种红参保健硬糖.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106804864A(43)申请公布日2017.06.09(21)申请号201710072619.7(22)申请日2017.02.10(71)申请人苏州健乔食品科技有限公司地址215131江苏省苏州市相城区元和街道相城大道168号A座1225室(72)发明人刘盈王华根(74)专利代理机构北京君泊知识产权代理有限公司11496代理人王程远(51)Int.Cl.A23G3/48(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种红参保健硬糖(57)摘要本发明公开了一种红参保健硬糖，该硬糖由如下重量份的原料制成：蔗糖600-800份，麦芽糖100-120份，山梨糖醇50-60份，乙酰化甘油酯10-20份，红参切片12-15份，百合7-10份，麦冬16-22份，银耳6-8份，莲子18-20份。本发明的红参保健硬糖在传统硬糖内添加了以红参为主要原料的中药成分，该硬糖口味独特的同时还具有较高的保健价值，特别对于气血不足、阴阳两虚体质者，长期适量食用可补元气、补脾肺、活血生津。CN106804864ACN106804864A权利要求书1/1页1.一种红参保健硬糖，其特征在于，由如下重量份的原料制成：蔗糖600-800份，麦芽糖100-120份，山梨糖醇50-60份，乙酰化甘油酯10-20份，红参切片12-15份，百合7-10份，麦冬16-22份，银耳6-8份，莲子18-20份；所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：①将百合、麦冬、银耳、莲子放入45-50℃的温水中浸泡30-40分钟，捞出后用小火煎煮70-80分钟，过滤后得清夜；②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置30-35分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖45-50分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜；③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。2CN106804864A说明书1/2页一种红参保健硬糖技术领域[0001]本发明涉及一种糖果，更确切地说，是一种红参保健硬糖。背景技术[0002]红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。长8到18厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。本品特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。[0003]目前市场上的糖果大部分是为了满足消费者对口味的需求，糖果本身并不具有更多的功能性，甚至对身体有害，这样制约了糖果行业的发展，局限了糖果的功能性。发明内容[0004]本发明主要是解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种红参保健硬糖。[0005]本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：[0006]一种红参保健硬糖，由如下重量份的原料制成：[0007]蔗糖600-800份，麦芽糖100-120份，山梨糖醇50-60份，乙酰化甘油酯10-20份，红参切片12-15份，百合7-10份，麦冬16-22份，银耳6-8份，莲子18-20份。[0008]所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：[0009]①将百合、麦冬、银耳、莲子放入45-50℃的温水中浸泡30-40分钟，捞出后用小火煎煮70-80分钟，过滤后得清夜。[0010]②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置30-35分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖45-50分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜。[0011]③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。[0012]本发明的红参保健硬糖在传统硬糖内添加了以红参为主要原料的中药成分，该硬糖口味独特的同时还具有较高的保健价值，特别对于气血不足、阴阳两虚体质者，长期适量食用可补元气、补脾肺、活血生津。具体实施方式[0013]下面对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0014][实施例1][0015]按重量份取蔗糖600份，麦芽糖100份，山梨糖醇50份，乙酰化甘油酯10份，红参切3CN106804864A说明书2/2页片12份，百合7份，麦冬16份，银耳6份，莲子18份。[0016]