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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107095142A(43)申请公布日2017.08.29(21)申请号201710533003.5(22)申请日2017.07.03(71)申请人安徽双鹿面粉有限公司地址236300安徽省阜阳市阜南经济开发区(72)发明人王军(74)专利代理机构安徽信拓律师事务所34117代理人张加宽(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L13/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L29/206(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种莲藕鲜肉粥及其制作方法(57)摘要一种莲藕鲜肉粥及其制作方法,由小米,莲藕,排骨,萝卜,黄芪,菊花,枸杞,胡椒,盐按照一定比例,通过清洗、浸泡、焖煮等步骤制成。本本发明以莲藕与猪肉为原料,加入了小米、黄芪和萝卜汁,并用菊花和枸杞煮出来的水进行熬粥,所制作的营养粥,营养丰富,能够补充人体所需蛋白质,维生素,同时确保了口感香糯软滑,口味更特别。CN107095142ACN107095142A权利要求书1/2页1.一种莲藕鲜肉粥,其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成:小米:20-40,莲藕:5-10,排骨:8-15,萝卜:6-12,黄芪:2-4,菊花:6-12,枸杞:2-5,胡椒:2-5,盐:2-5,食用油:2-5,改良剂:1.5-3。进一步的,所述改良剂由3重量份数的玉米粉,2重量份数的粳米粉,1重量份数的芝麻粉,1重量份数的绿茶粉,1重量份数的柠檬粉、2重量份数的冻干苹果粒,2重量份数的冻干柠檬粒,0.5重量份数的维生素C,0.3重量份数的维生素E组成。2.根据权利要求1所述的莲藕鲜肉粥,其特征在于:所述莲藕鲜肉粥由以下重量份数配比的原料制成:小米:25-35,莲藕:7-9,排骨:10-12,萝卜:8-11,黄芪:2-3,菊花:8-10,枸杞:2-4,胡椒:3-4,盐:3-5,食用油:2-4,改良剂:1.8-2.6。3.根据权利要求1所述的莲藕鲜肉粥,其特征在于:所述莲藕鲜肉粥由以下重量份数配比的原料制成:小米:30,莲藕:8,排骨:11,萝卜:10,黄芪:3,菊花:9,枸杞:3,胡椒:3,盐:4,2CN107095142A权利要求书2/2页食用油:3,改良剂:2.3。4.根据权利要求1-3任一项所述的莲藕鲜肉粥的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:a、将小米洗净,用凉水浸泡20-40分钟;b、将排骨切小块,用胡椒与盐腌制10-15分钟;c、将排骨放入开水中焯水2-3分钟;d、将焯过水的排骨撒上植物油,放入烤箱中烤制15-20分钟,烤制温度为150-180度;e、将菊花与枸杞放入凉水中用小火煮开,后焖煮10-15分钟;f、将菊花与枸杞捞出,放入小米煮20-30分钟;g、在步骤f的锅中加入步骤d处理好的排骨,切小块的莲藕、黄芪大火煮开后,小火熬煮;h、将萝卜打成汁加入步骤f的锅中,再加入改良剂,均匀搅拌,继续熬煮10-20分钟,关火。3CN107095142A说明书1/5页一种莲藕鲜肉粥及其制作方法技术领域:[0001]本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种莲藕鲜肉粥及其制作方法。背景技术:[0002]随着人们生活水平的越来越高,生活节奏越来越快,人们对于生活不仅要求方便快捷,同时人们对于健康饮食也越来越关注。粥作为日常生活中,人们经常食用的食品,既方便又美味又滋补,广受大众欢迎。但人们日常食用的粥品种较少,营养较少,口味较少,选择单一。发明内容:[0003]本发明目的是提供一种更加营养,口感更好的莲藕鲜肉粥及其制作方法。[0004]本发明的技术方案如下:[0005]一种莲藕鲜肉粥,由以下重量份数配比的原料制成:[0006]小米:20-40,[0007]莲藕:5-10,[0008]排骨:8-15,[0009]萝卜:6-12,[0010]黄芪:2-4,[0011]菊花:6-12,[0012]枸杞:2-5,[0013]胡椒:2-5,[0014]盐:2-5,[0015]食用油:2-5,[0016]改良剂:1.5-3。[0017]作为优选,所述莲藕鲜肉粥由以下重量份数配比的原料制成:[0018]小米:25-35,[0019]莲藕:7-9,[0020]排骨:10-12,[0021]萝卜:8-11,[0022]黄芪:2-3,[0023]菊花:8-10,[0024]枸杞:2-4,[0025]胡椒:3-4,[0026]盐:3-5,[0027]食用油:2-4,[0028]改良剂:1.8-2.6。4CN107095142A说明书2/5页[0029]作为优选,所述莲藕鲜肉粥由以下重量份数配比的原料制成:[0030]