一种清热泻火凉茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107212136A(43)申请公布日2017.09.29(21)申请号201710576027.9(22)申请日2017.07.14(71)申请人合肥智博生物科技有限公司地址230088安徽省合肥市高新区拓基城市广场6幢901室(72)发明人刘达(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种清热泻火凉茶及其制备方法(57)摘要本发明公开一种清热泻火凉茶及其制备方法，将竹叶、夏枯草、芦根、通草、罗汉果、大青叶、穿心莲、鱼腥草、蒲公英等进行水提，添加冰糖、柠檬酸和山梨酸钠，搅拌均匀后进行超滤和真空脱气，将经真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌即得所述清热泻火凉茶。本发明提供一种清热泻火凉茶，可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到清热泻火的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。CN107212136ACN107212136A权利要求书1/1页1.一种清热泻火凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：竹叶8-15份，夏枯草1-4份，芦根3-8份，通草2-5份，罗汉果3-7份，大青叶1-3份，穿心莲1-3份，鱼腥草2-5份，蒲公英3-6份，冰糖3-10份，食品添加剂0.3-0.5份，纯净水适量。2.一种清热泻火凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：竹叶8份，夏枯草1份，芦根3份，通草2份，罗汉果3份，大青叶1份，穿心莲1份，鱼腥草2份，蒲公英3份，冰糖3份，食品添加剂0.3份，纯净水适量。3.一种清热泻火凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：竹叶13份，夏枯草3份，芦根7份，通草4份，罗汉果7份，大青叶2份，穿心莲2份，鱼腥草4份，蒲公英5份，冰糖7份，食品添加剂0.4份，纯净水适量。4.根据权利要求1-3任一所述的一种清热泻火凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：柠檬酸0.3-0.5份、山梨酸钠0.2-0.4份。5.根据权利要求4所述的一种清热泻火凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：柠檬酸0.4份、山梨酸钠0.3份。6.如权利要求1-3任一所述的一种清热泻火凉茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将原料竹叶、夏枯草、芦根、通草、罗汉果、大青叶、穿心莲、鱼腥草、蒲公英分别清洗后备用；(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:60-70加入水，在沸腾条件下煮40-50min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:60-70加入水，在沸腾条件下煮20-30min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶。7.根据权利要求6所述的一种清热泻火凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述的超滤膜的孔隙尺寸为。8.根据权利要求6所述的一种清热泻火凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(6)中，所述真空脱气的压力为5～15Pa,时间为5～8min。9.根据权利要求6所述的一种清热泻火凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(7)中，所述超高压杀菌的压力为350～450Mpa，时间为3～5min。2CN107212136A说明书1/3页一种清热泻火凉茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种凉茶，特别涉及一种清热泻火凉茶及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的提高，普通饮料已经不能满足于人们的需要，人们追求的不仅仅是解渴，而是更注重于天然、健康的饮品，药食同源在我国有着悠久的历史，竹叶、夏枯草、芦根、通草、罗汉果、大青叶、穿心莲、鱼腥草、蒲公英等均为药食兼用的自然资源，中医上将凡具有祛暑清热、化湿解毒的药茶称为清热解暑药茶。本类凉茶既可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能治疗中暑引起的发热、口渴、心烦等症，可以丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。[0003]现有技术的凉茶的清热泻火的效果一般，且凉茶的配方的中药材含量种类繁多，制备麻烦，增加生产的难度。发明内容[0004]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种清热泻火凉茶及其制备方法，可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到清热泻火的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。[