一种榴芒饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107259242A(43)申请公布日2017.10.20(21)申请号201710546876.X(22)申请日2017.07.06(71)申请人珠海永青泉商业管理有限公司地址519000广东省珠海市碧涛路37号古春堂店面(72)发明人周永青(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411代理人张清彦(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/04(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种榴芒饮品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种榴芒饮品，包括如下重量份的组分：西米露63-79份，芒果79-81份，榴莲28-32份，兰香子1.5-2.5份，色香味俱全、果肉细腻、风味独特、营养丰富，兼具解渴祛暑、生津利尿、排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健的功效；同时还是强身健体，健脾补气，补肾壮阳，活血散寒、温暖身体，属滋补有益的佳品。本发明还公开了一种榴芒饮品的制备方法，工艺简单，易工业化生产。CN107259242ACN107259242A权利要求书1/1页1.一种榴芒饮品，其特征在于，包括如下重量份的组分：西米露63-79份，芒果79-81份，榴莲28-32份，兰香子1.5-2.5份。2.根据权利要求1所述的一种榴芒饮品，其特征在于，包括如下重量份的组分：西米露66.5-76.5份，芒果79.5-80.5份，榴莲28.5-31.5份，兰香子1.8-2.3份。3.根据权利要求2所述的一种榴芒饮品，其特征在于，包括如下重量份的组分：西米露71份，芒果80份，榴莲30份，兰香子2份。4.根据权利要求1所述的一种榴芒饮品，其特征在于，所述西米露包括西米、椰浆、调制淡炼乳和糖。5.根据权利要求4所述的一种榴芒饮品，其特征在于，按照重量份计，所述西米露包括西米16-20份，椰浆10-14份，调制淡炼乳11-15份，糖26-30份。6.根据权利要求5所述的一种榴芒饮品，其特征在于，按照重量份计，所述西米露包括西米17-19份，椰浆11-13份，调制淡炼乳11.5-14.5份，糖27-30份，优选为，西米18份，椰浆12份，调制淡炼乳13份，糖28份。7.根据权利要求1所述的一种榴芒饮品，其特征在于，所述芒果为芒果浆、芒果片或芒果丁任意两种以上的组合。8.一种根据权利要求1-7任一项所述榴芒饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.制备糖浆：将糖加水直至完全溶解，即得；S2.制备西米露：1)纯净水煮沸，加西米，边搅拌，再次加热煮沸后关火焖20分钟；2)将焖制后的西米用冷开水漂洗至28-32℃；3)加入椰浆、调制淡炼乳、糖浆，搅拌均匀后，冷藏，即得；S3.芒果的制备：将芒果洗净、去皮、一部分切成芒果丁或芒果片，另一部分芒果打浆的芒果浆，冷藏，即得；S4.兰香子的制备；将兰香子加水中，小火加热，至煮沸时关火焖制28-32分钟，冷藏，即得；S5.榴莲的制备：将榴莲去壳取肉，冷藏，即得榴莲肉；S6.将步骤S2中西米露中加入芒果浆、兰香子、芒果丁或芒果片、榴莲肉，即得。9.根据权利要求8所述榴芒饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中的芒果为新鲜芒果。10.根据权利要求8所述榴芒饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤S5的榴莲为新鲜榴莲。2CN107259242A说明书1/5页一种榴芒饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，尤其涉及一种榴芒饮品及其制备方法。背景技术[0002]甜品通常指点心或广式糖水，而含有榴莲、芒果的饮品属于广式糖水中的一种。市场上售有的榴芒饮品较多，尤其在炎热的夏季饮用，具有清凉解暑的功效，深受大众的喜爱。随着榴芒饮品的盛行，其口味缺乏新意，营养单一，因此需提供一种口味独特、营养丰富的榴芒饮品具有开阔的市场空间。发明内容[0003]鉴于上述现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提出一种榴芒饮品，色香味俱全、果肉细腻、风味独特、营养丰富，兼具解渴祛暑、生津利尿、排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健的功效；同时还是强身健体，健脾补气，补肾壮阳，活血散寒、温暖身体，属滋补有益的佳品。[0004]本发明还提出一种榴芒饮品的制备方法，工艺简单，易工业化生产，且易质控。[0005]本发明的目的将通过以下技术方案得以实现：[0006]一种榴芒饮品，包括如下重量份的组分：西米露63-79份，芒果79-81份，榴莲28-32份，兰香子1.5-2.5份。[0007]优选地，上述的一种榴芒饮品，包括如下重量份的组分：西米露66.5-76.5份，芒果79.5-80.5份，榴莲28.5-31.5份，兰香子1.8-2.3份。[0008]