内容提供者
一种叶类蔬菜保鲜方法.pdf
2023-06-23
10金币
247KB
5页
是你****辉呀
实名认证
内容提供者
1/5
2/5
3/5
4/5
5/5
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种叶类蔬菜保鲜方法.pdf
本发明涉及蔬菜保鲜处理技术领域，具体涉及一种叶类蔬菜保鲜方法，在对叶类蔬菜保鲜处理时，除去新鲜叶类蔬菜表面杂物，使用蔬菜雾化器在蔬菜表面均匀涂抹一层保鲜液，本发明所用保鲜液以竹纤维酸解物+雪里蕻浸提液为基础液，向基础液中添加莲藕干燥粉、酸化蛋白、还原型辅酶得到，具体的，每L基础液中添加6‑8g莲藕干燥粉、1‑1.5g酸化蛋白、0.5‑0.8g还原型辅酶；叶类蔬菜经本发明保鲜处理方法处理后，在常温条件下，货架期能够延长至6‑7天，实现长时有效保鲜目的。
2023-06-23
10
247KB
一种根茎类蔬菜贮藏保鲜方法.pdf
本发明创造提供一种根茎类蔬菜贮藏保鲜方法，在待采收的根茎类蔬菜上喷洒植物生长调节剂；选晴好天气采收蔬菜，洗净后，并在阴凉处自然晾干；之后将蔬菜去皮，切割成块状或片状；将鲜切片或块浸泡在保鲜液中6‑10分钟，捞出晾干；用二氧化硫气体熏蒸处理2‑5分钟；分装，密封，并在密封容器上设置通气管；定期通过通气管进行排放气。本发明提供的技术方案，能有效的保持诸如香芋、芋头、马蹄或莲藕等根茎类蔬菜新鲜度，根茎类蔬菜的营养成分不会在贮藏过程中发生显著变化，尤其是避免了酶促褐变以及微生物腐败引发的变质，蔬菜储藏过程中不易滋
2023-06-23
10
295KB
一种蔬菜保鲜方法.pdf
本发明创造提供一种蔬菜保鲜方法，采摘蔬菜时保留蔬菜根部的泥土，在阴凉处晾干；向蔬菜表面喷洒保鲜液，通风晾制1‑2小时后，分装入保鲜袋，并将蔬菜的根部露出保鲜袋2‑5cm；在保鲜袋内通入氮气，密封；将包装有保鲜袋的蔬菜低温储藏；用亲水透气的包覆件包裹住蔬菜根部，将蔬菜根部紧贴包覆件；在包覆件上每隔24‑36小时淋一次水；每48‑72小时在包覆件上喷淋一次营养液。本发明操作简单，易于实施，通过适当的保鲜处理，以及对蔬菜根部的补水和营养液的供给，保证了蔬菜的新鲜度，由于蔬菜根部保留了部分泥土，确保其吸水性好，适
2023-11-17
10
348KB
一种蔬菜保鲜处理方法.pdf
一种蔬菜保鲜处理方法。本发明涉及蔬菜保鲜技术领域，特别涉及采收时可保留根系的蔬菜保鲜预处理方法。该方法包括采收土壤种植或无土栽培蔬菜并保留部分或全部根系；用亲水透气毛细部件包覆所述蔬菜根系；将由亲水透气毛细部件包覆根系的蔬菜放置于装有水或营养液的容器中三步。采用该方法后，亲水透气毛细部件的毛细作用将水分和营养成分输送到根系，并可使根系保持充分的呼吸和湿润状态，从而使蔬菜保持类似生长状态，鲜活可食用的时间延长至5-7天以上（视温湿度情况）。该方法可以减轻蔬菜运输、加工、储存和销售过程中对冷链的依赖，更可让消
2023-11-20
10
252KB
一种蔬菜长久保鲜方法.pdf
本发明公开了一种蔬菜长久保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）采摘8-9成熟度的蔬菜；（2）蔬菜预冷；（3）酒精浸泡处理；（4）制保鲜剂；（5）包装。本发明采用的是七八成熟来的蔬菜，因此能保留良好的食用品质，保鲜过程中使用的保鲜剂存在较短降解期，抑制果实的生理代谢，延长保鲜期限。蔬菜在感官上新鲜，呈绿色，表皮有光泽度，极少量腐烂，因此是一种有效、可靠的可工业化的保鲜方法。
2023-11-22
10
169KB