预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/4
2/4
3/4
4/4

在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107518358A(43)申请公布日2017.12.29(21)申请号201610459960.3A23L7/117(2016.01)(22)申请日2016.06.22A23L33/105(2016.01)A23P30/34(2016.01)(71)申请人唐逸地址225008江苏省扬州市食品工业园鼎兴路89号(72)发明人唐逸(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人赵秀斌(51)Int.Cl.A23L25/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种膨化莲子粉及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种膨化莲子粉及其制备方法,由以下重量份的原料组成:莲子:350-400份、山药20-40份、绿豆5-10份、黑木耳10-15份、黄豆粉5-10份、山楂粉5-10份、核桃粉2-5份和甘草2-5份,本发明的莲子粉营养价值高,且口味香甜。CN107518358ACN107518358A权利要求书1/1页1.一种膨化莲子粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:莲子:350-400份、山药20-40份、绿豆5-10份、黑木耳10-15份、黄豆粉5-10份、山楂粉5-10份、核桃粉2-5份和甘草2-5份。2.一种生产权利要求1所述的膨化莲子粉制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将莲子和绿豆洗净后加水浸泡2-4小时,浸泡温度为25-28℃,完全泡发后滤去水分后晾干备用;(2)将甘草进行研磨,过滤得到甘草汁;(3)将山药清洗后,加入适量水,打成山药浆;(4)将剩余的原料和步骤(1)-(3)的组分混合,然后加入适量水,最后送入双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化,然后加入5-10份调味剂,搅拌均匀后即得莲子膨化食品。3.根据权利要求2所述的膨化莲子粉制备方法,其特征在于,所述调味剂为麦片和葡萄干的混合物,所述麦片和葡萄干的质量比为9-11:1。2CN107518358A说明书1/2页一种膨化莲子粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食物生产技术领域,尤其涉及一种膨化莲子粉及其制备方法。背景技术[0002]作为我国的重要特产资源,莲子具有补脾止泻,强筋骨,益肾涩精,养心安神之功效,具有丰富的营养保健成分和药理活性,是很好的食疗养生佳品。新鲜莲子的保存时间较短,不利于储存和长距离运输,因此市面上绝大多数仅以干燥莲子销售,而干莲子的生产多以热风干燥或自然干燥制成,这种简单的传统加工方式对莲子内的多种活性成分造成破坏,而且不利于人身体进行吸收。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种膨化莲子粉及其制备方法,本发明解决了现有技术中莲子成分被破坏,且不便于人身体吸收的技术问题。[0004]本发明采用的技术方案是:[0005]一种膨化莲子粉,由以下重量份的原料组成:莲子:350-400份、山药20-40份、绿豆5-10份、黑木耳10-15份、黄豆粉5-10份、山楂粉5-10份、核桃粉2-5份和甘草2-5份。[0006]一种膨化莲子粉制备方法,包括以下步骤:[0007](1)将莲子和绿豆洗净后加水浸泡2-4小时,浸泡温度为25-28℃,完全泡发后滤去水分后晾干备用;[0008](2)将甘草进行研磨,过滤得到甘草汁;[0009](3)将山药清洗后,加入适量水,打成山药浆;[0010](4)将剩余的原料和步骤(1)-(3)的组分混合,然后加入适量水,最后送入双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化,然后加入5-10份调味剂,搅拌均匀后即得莲子膨化食品。[0011]其中,所述调味剂为麦片和葡萄干的混合物,所述麦片和葡萄干的质量比为9-11:1。[0012]本发明的有益效果:[0013]1、本发明通过膨化的方法处理莲子,支撑莲子粉,这样能够充分保证莲子的营养成分;[0014]2、本发明通过加入甘草和山药,提高本发明的药用价值;[0015]3、本发明加入麦片和葡萄干混合在一起的调味剂,这样使得本发明能够香甜可口,扩大食用人群。具体实施方式[0016]以下对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。[0017]实施例13CN107518358A说明书2/2页[0018]一种膨化莲子粉,由以下重量份的原料组成:莲子:350份、山药20份、绿豆5份、黑木耳10份、黄豆粉5份、山楂粉5份、核桃粉2份和甘草2份。[0019]一种膨化莲子粉制备方法,包括以下步骤:[0020](1)将莲子和绿豆洗净后加水浸泡2小时,浸泡温度为25℃,完全泡发后滤去水分后晾干备用;[0021](2)将甘草进行研磨,