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一种朝鲜蓟复合果酱及制备方法.pdf
2023-06-23
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一种朝鲜蓟复合果酱及制备方法.pdf
本申请公开一种朝鲜蓟复合果酱及制备方法。朝鲜蓟复合果酱包括朝鲜蓟，玫瑰茄，玫瑰果，雪莲果和甜菊糖。制备方法包括挑选优质的朝鲜蓟，玫瑰茄，玫瑰果和雪莲果清洗；将清洗后的朝鲜蓟漂烫；将清洗后的雪莲果去皮后浸泡水中；将漂烫后的朝鲜蓟，浸泡后的雪莲果，玫瑰茄和玫瑰果打浆，得到混合浆；将混合浆酶解；酶解后的混合浆加入甜菊糖搅拌；将搅拌后的混合浆浓缩，得到朝鲜蓟复合果酱。本申请以朝鲜蓟，玫瑰茄，玫瑰果，雪莲果和甜菊糖为原料，营养价值高，口味独特。同时，朝鲜蓟，玫瑰茄和玫瑰果搭配，可有排毒养颜，抗疲劳，抗衰老的功效。雪
2023-06-23
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一种含有朝鲜蓟复合型保健糕点及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含有朝鲜蓟复合型保健糕点，包括以下重量份的原料：朝鲜蓟发酵改良液42‑50份、异麦芽低聚糖12‑16份、藻酸丙二醇酯6‑10份、乙基麦芽酚3‑5份、羟乙基‑β‑环糊精1‑3份、水12‑20份。本发明的一种含有朝鲜蓟复合型保健糕点，通过葡萄、红茶、葡萄糖等原料接种红茶菌制备的红茶菌发酵液再与朝鲜蓟发酵液互配，将朝鲜蓟发酵液进行改良，既改善了糕点中的风味口感，又将红茶菌发酵液多种有益物质与朝鲜蓟有益物质相结合，具有多种营养保健功能，同时该糕点可抑制机体对葡糖糖吸收率。
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一种复合花果酱的制备方法.pdf
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