一种具有抗疲劳兼补血虚的保健羊奶粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108935694A(43)申请公布日2018.12.07(21)申请号201810643416.3A61K35/20(2006.01)(22)申请日2018.06.21(71)申请人黑龙江飞鹤乳业有限公司地址100016北京市朝阳区酒仙桥路甲10号星城国际大厦C座16层(72)发明人朱敏王文清(74)专利代理机构北京路浩知识产权代理有限公司11002代理人王文君陈征(51)Int.Cl.A23C9/156(2006.01)A23C9/16(2006.01)A61K36/77(2006.01)A61P39/00(2006.01)A61P7/06(2006.01)权利要求书2页说明书12页附图6页(54)发明名称一种具有抗疲劳兼补血虚的保健羊奶粉及其制备方法(57)摘要本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种具有抗疲劳兼补血虚的保健羊奶粉及其制备方法。所述保健羊奶粉按重量份计，包括：羊乳成分50-130份、人参粉1-15份、桂圆粉1-15份、茯苓粉1-15份、莲子粉1-10份；所述羊乳成分由羊乳和/或羊乳粉提供。而本发明不仅创造性地将羊乳、人参、茯苓、莲子、桂圆联用，还通过优化重量配比，达到了更好的技术效果。本发明与现有技术相比具有以下优点：本发明所使用的原料为药食同源类型，安全无毒副作用，可作为食品或保健品使用，可缓解疲劳，健脾益气、生津安神，具有补脾益气、补虚抗劳的功能；通过药理学试验证明，口服本发明保健组合物可健脾益气，具有明确的缓解急性疲劳作用。CN108935694ACN108935694A权利要求书1/2页1.一种保健羊奶粉，其特征在于，由如下原料制备而得，所述原料按重量份计，包括：羊乳成分50-130份、人参粉1-15份、桂圆粉1-15份、茯苓粉1-15份、莲子粉1-10份；所述羊乳成分由羊乳和/或羊乳粉提供。2.根据权利要求1所述的保健羊奶粉，其特征在于，所述羊乳成分由羊乳和脱脂羊乳粉组成；优选地，羊乳与脱脂羊乳粉的比例为(4-8)：(1-5)。3.根据权利要求1或2所述的保健羊奶粉，其特征在于，还包括低聚果糖、蜂蜜、植脂末和牛奶香精中的一种或几种。4.根据权利要求3所述的保健羊奶粉，其特征在于，所述植脂末的脂肪含量为2-3％，水分含量≤3.0％；和/或，所述牛奶香精包括香草酊、3-羟基-2-丁酮、δ-癸内酯、5-羟乙基-4-甲基噻唑、4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑、三醋酸甘油酯、阿拉伯胶和糊精。5.根据权利要求3或4所述的保健羊奶粉，其特征在于，所述蜂蜜为东北黑蜂椴树蜜；和/或，所述人参粉需过400目筛，桂圆粉、茯苓粉、莲子粉均为100目粉。6.根据权利要求1-5任一项所述的保健羊奶粉，其特征在于，所述保健羊奶粉按重量份计，包括：羊乳60-70份、脱脂羊乳粉20-40份、人参粉5-10份、桂圆粉3-8份、茯苓粉5-10、莲子粉1-5份、低聚果糖15-20份、蜂蜜1-10份、植脂末1-5份、牛奶香精1-5份。7.一种制备如权利要求1-6任一项所述的保健羊奶粉的方法，其特征在于，其步骤包括：(1)将所述羊乳、脱脂羊乳粉配制成第一预混料；(2)将所述人参粉、桂圆粉、茯苓粉、莲子粉、植脂末、牛奶香精和所述第一预混料混合，得到第二预混料；(3)对所述第二预混料均质后经杀菌，蒸发浓缩至乳干物浓度为10～16°Bé，再经干燥即得；优选地，当配方中还包括植脂末、牛奶香精、低聚果糖或蜂蜜中的一种或几种时，所述制备方法包括：(1)将所述羊乳、脱脂羊乳粉配制成第一预混料；(2)将所述人参粉、桂圆粉、茯苓粉、莲子粉、植脂末、牛奶香精中的一种或几种和所述第一预混料混合，得到第二预混料；(3)对所述第二预混料均质后经杀菌，蒸发浓缩至乳干物浓度为10～16°Bé，再经干燥即得。8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述第一预混料中的干物质浓度为10～30％。9.根据权利要求7或8所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述均质包括两步不同的均质处理：(3.1)对所述第二预混料经胶体磨对其进行初步均质处理；(3.2)在高压均质机内对(3.1)所得的预混料进行第二次均质，均质压力为12～18Mpa；优选地，步骤(3.1)中所述均质处理时控制胶体磨间隙不大于1mm。2CN108935694A权利要求书2/2页10.根据权利要求7-9任一项所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述杀菌为在90～96℃下杀菌30～90s；和/或，所述蒸发为在50～60℃下进行蒸发；和/或，所述干燥为喷雾干燥，条件控制为进风温度为150-170℃，排风温度为80-90℃。3CN108935694A说明书1/12页一种具有抗疲劳兼补血虚的保健羊奶粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及