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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109090309A(43)申请公布日2018.12.28(21)申请号201811099172.3(22)申请日2018.09.20(71)申请人华蓥市职业教育培训中心地址638600四川省广安市华蓥市华翠路359号(72)发明人董建军(74)专利代理机构成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230代理人白小明(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种凉茶固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种凉茶固体饮料及其制备方法,按重量份数计,所述凉茶固体饮料包括以下组分:金银花15-30份、菊花5-10份、罗汉果15-25份、薄荷5-10份、甘草10-25份、莲子5-15份、桑叶10-15份、桑葚5-10份、山楂5-15份、淡竹叶5-10份、陈皮5-8份、决明子5-10份、乌梅5-10份;制备方法,其步骤如下:S1切碎,S2烘干,S3称量,S4搅拌,S5制粒,S6再烘干,S7总混。本发明的凉茶固体饮料方便冲泡,具有清热去火,解毒镇静,散风祛湿,清喉利咽,生津止渴的功效。CN109090309ACN109090309A权利要求书1/1页1.一种凉茶固体饮料,其特征在于,按重量份数计,所述凉茶固体饮料包括以下组分:金银花15-30份、菊花5-10份、罗汉果15-25份、薄荷5-10份、甘草10-25份、莲子5-15份、桑叶10-15份、桑葚5-10份、山楂5-15份、淡竹叶5-10份、陈皮5-8份、决明子5-10份、乌梅5-10份。2.根据权利要求1所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1.切碎:将各药材去土、清杂,然后切碎,根茎类药材切片或切段;S2.烘干:将各切碎的药材烘干待用;S3.称量:按照配方比例称量由步骤S2获得的原料;S4.搅拌:将步骤S3称好的材料放入搅拌机内,加入适量纯化水,搅拌成软材;S5.制粒:将步骤S4制好的软材转移至摇摆式制粒机内,制成均匀一致的颗粒,然后用筛网进行整粒;S6.再烘干:将步骤S5制好的湿颗粒均匀放置烘车的烘干盘内烘干,颗粒烘干至含水量5%以下,冷却待用;S7.总混:将步骤S6冷却好的半成品收集入混合机内,完全混合后即得。3.根据权利要求2所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤S2所述的烘干过程,烘干时间为2-4h。4.根据权利要求2所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤S4所述的搅拌过程,搅拌时间为30分钟。5.根据权利要求2所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤S5所述整理过程,制湿颗粒时用14目筛网,干颗粒时用12目筛网进行整粒。6.根据权利要求2所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤S6所述再烘干过程,烘干温度为50~60℃。7.根据权利要求2所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤S6所述再烘干过程,烘干时摊盘厚度要一致,随时观察颗粒情况,防止糖化现象;期间要翻炕1~2次。8.根据权利要求2所述的一种凉茶固体饮料的制备方法,其特征在于:步骤S7所述总混过程,总混时间设为15分钟。2CN109090309A说明书1/4页一种凉茶固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及固体饮料领域,具体涉及一种凉茶固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]凉茶主要是由具有清火作用的中药配伍而成,现代科学大量研究证明,凉茶具有清热解毒、祛湿、生津止渴、除烦安神、清火、明目、散结、消肿等功效,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,其药理功效多,作用广,用中草药制成凉茶,在中国有着悠久的历史,由于它原料丰富,制作简单,饮用方便,效果良好,已被人们普遍接受。[0003]随着人们生活水平的提高和对健康消费观念的不断加强,具有保健功能的食品越来越受到人们的青睐。凉茶是指以药性寒凉,消暑解热的中草药熬水来喝,以达到清热、下火等功效。现代城市中,巨大的生活和工作压力造成了人们烟酒过度、经常熬夜、过度疲劳以及不良的饮食习惯,使得他们容易上火、咽喉肿痛,咽干口苦,免疫力下降等。[0004]目前,凉茶仍以液体饮料为主,但在我国食品工业蓬勃发展和人民生活水平迅速提高的大趋势下,对饮料的发展提出了新的要求,除了健康营养、美味可口、质量安全可靠外,还要求携带、饮用方便,尽可能原汁原味等。凉茶固体饮料包装体积小,运输携带方便;即冲即饮,使用方便;水分含量低,易于储存,质量安全,因而越来越受到消费者的青睐。[0005]现在市场上出现了一些凉茶固体饮料,但质量参差不齐。有的固体凉茶在制备工艺普遍存在工序繁多,能耗大,凉茶风味成分及有效成分损失较大,口感差等缺点;有的在组方上,仅是多味中草药的简单组合,未考