一种金莲花露饮料及其制备方法和用途.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109673896A(43)申请公布日2019.04.26(21)申请号201910006086.1(22)申请日2019.01.04(71)申请人广东大鹏医药科技有限公司地址510610广东省广州市天河区林和西路167号1241房(72)发明人高旭华高仪王一飞贾娇艳(74)专利代理机构广州胜沃园专利代理有限公司44416代理人张帅(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/115(2016.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种金莲花露饮料及其制备方法和用途(57)摘要本发明属于日常保健饮品技术领域，具体涉及一种金莲花露饮料及其制备方法和用途。本发明提供的金莲花露饮料，包括如下原料及其重量份数：金莲花80-120份、白糖5-20份、低聚果糖5-10份、纯净水200-300份、果胶1-2份、柠檬酸0.1-0.5份、苹果酸0.05-0.2份、西柚精油0.1-0.8份、哈密瓜籽精油0.5-1份。本发明提供的金莲花露饮料是以金莲花为主要原料，与其他原料相互协调，相互协同作用，具有良好的清咽润喉、清热解毒的功效，同时本发明提供的金莲花露饮料口感酸甜，有助于消化吸收，不仅如此，本发明提供的金莲花露饮料还具有提神、缓解疲劳的良好功效。CN109673896ACN109673896A权利要求书1/1页1.一种金莲花露饮料，其特征在于，包括如下原料及其重量份数：金莲花80-120份、白糖5-20份、低聚果糖5-10份、纯净水200-300份、果胶1-2份、柠檬酸0.1-0.5份、苹果酸0.05-0.2份、西柚精油0.1-0.8份、哈密瓜籽精油0.5-1份。2.如权利要求1所述的金莲花露饮料，其特征在于，包括如下原料及其重量份数：金莲花100份、白糖15份、低聚果糖7份、纯净水260份、果胶1.5份、柠檬酸0.15份、苹果酸0.1份、西柚精油0.6份、哈密瓜籽精油0.8份。3.一种如权利要求1或2任一项所述的金莲花露饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将金莲花原料加入到相同重量份数温度为100℃的纯净水中，提取30min，离心分离出提取液，将提取液冷冻浓缩至相对密度为1.12，得到金莲花露；S2、将重量相同的果胶与白糖混合均匀后，再加入80℃的剩余量的纯净水，不断搅拌直到果胶完全溶解，得到果胶混合物；S3、向步骤S2制得的果胶混合物中加入剩余量的白糖和低聚果糖溶解，得混合料；S4、向步骤S1制得的金莲花露中加入步骤S3所得混合料，加热至90℃，并保持5-30min，制得金莲花露果胶混合物；S5、将步骤S4制得的金莲花露果胶混合物降温至55℃，并保持10min后，向其中添加柠檬酸、苹果酸、西柚精油和哈密瓜籽精油，搅拌均匀，制得金莲花露饮料混合物；S6、将步骤S5制得的金莲花露饮料混合物进行罐装后，加热至90℃，加热时间30-120min，封管杀菌，即得。4.如权利要求3所述的金莲花露饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S2、步骤S5中的搅拌的速度为80-120转/分钟。5.一种如权利要求1或2所述的金莲花露饮料在制备清热解毒助消化保健饮品中的用途。2CN109673896A说明书1/7页一种金莲花露饮料及其制备方法和用途技术领域[0001]本发明属于日常保健饮品技术领域，具体涉及一种金莲花露饮料及其制备方法和用途。背景技术[0002]随着生活水平的提高，人们对保健用品的需求不断增加，市场上也随之产生了很多种不同的保健用品以及饮品，比如口服液，保健器材以及补品等等，例如中国专利申请CN105432793A公开了一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物，油相或脂肪相包含甾醇或甾烷醇或甾醇的脂肪酸酯或甾烷醇的脂肪酸酯或这些物质的混合物，该饮料的亲水胶体有效的防止或减缓了水包油乳液的油相或脂肪相的沉淀物沉降，但是由于其中添加了一些化学物质，使用后对身体有一定的影响，例如饮食和睡眠不太乐观。同时保健器材也较为常用，使用过程中，保健器材的不方便，也增加了人们的消费成本。[0003]资料显示功能性饮料有保健的作用，功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品，它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能被身体吸收，从而及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态。饮用功能型饮料成为了一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种，然而营养学家提醒消费者，面对