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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109793166A(43)申请公布日2019.05.24(21)申请号201711140423.3(22)申请日2017.11.17(71)申请人谢静莲地址515000广东省汕头市龙湖区新溪镇十一合村中路北41巷5号(72)发明人谢静莲(51)Int.Cl.A23L13/00(2016.01)A23L13/20(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L5/10(2016.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法(57)摘要一种笋干老鸭凤爪煲,含有鸭肉200g,笋干50g,料酒20ml,姜4片,葱3瓣,鸡爪4只,卤水汁50g。本发明的有益效果是,提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法,简单方便快捷,提供了新口味,美味可口。CN109793166ACN109793166A权利要求书1/1页1.一种笋干老鸭凤爪煲,其特征在于:含有鸭肉200g,笋干50g,料酒20ml,姜4片,葱3瓣,鸡爪4只,卤水汁50g。2.上述笋干老鸭凤爪煲的烹饪方法,其特征在于:含有如下步骤:S1:将凤爪洗净,剪去头尾,再切成两半,放入卤水汁中浸泡30分钟;S2:将鸭肉洗净切片,将鸭肉片装锅,倒入料酒,葱切成葱花放入锅中,搅拌10分钟至其均匀;S3:将S1处理过后的凤爪倒入锅中,加入笋干,大火煮开后转小火煲3小时。2CN109793166A说明书1/1页一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域,尤其是一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法。背景技术[0002]笋干老鸭煲是一种常见菜市,加入凤爪能使其口感更加鲜美。发明内容[0003]本发明提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法,本发明采用的技术方案如下:一种笋干老鸭凤爪煲,含有鸭肉200g,笋干50g,料酒20ml,姜4片,葱3瓣,鸡爪4只,卤水汁50g。[0004]上述笋干老鸭凤爪煲的烹饪方法,含有如下步骤:S1:将凤爪洗净,剪去头尾,再切成两半,放入卤水汁中浸泡30分钟;S2:将鸭肉洗净切片,将鸭肉片装锅,倒入料酒,葱切成葱花放入锅中,搅拌10分钟至其均匀;S3:将S1处理过后的凤爪倒入锅中,加入笋干,大火煮开后转小火煲3小时。[0005]本发明的有益效果是,提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法,简单方便快捷,提供了新口味,美味可口。具体实施方式[0006]准备食材,所述食材含有鸭肉200g,笋干50g,料酒20ml,姜4片,葱3瓣,鸡爪4只,卤水汁50g。将凤爪洗净,剪去头尾,再切成两半,放入卤水汁中浸泡30分钟;将鸭肉洗净切片,将鸭肉片装锅,倒入料酒,葱切成葱花放入锅中,搅拌10分钟至其均匀;将S1处理过后的凤爪倒入锅中,加入笋干,大火煮开后转小火煲3小时。3