人参酒及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102559454A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102559454A(43)申请公布日2012.07.11(21)申请号201110444403.1(22)申请日2011.12.27(71)申请人唐文志地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区杨树乡翻身村三组(72)发明人唐文志(74)专利代理机构哈尔滨东方专利事务所23118代理人陈晓光(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/815(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61P13/12(2006.01)A61K35/64(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书11页页(54)发明名称人参酒及其制作方法(57)摘要本发明涉及一种人参酒及其制作方法。人参是我国著名的中医药材，在我国应用已有上千年的历史。但由于人参的成分复杂，其有效成分不易于提取，目前也有采用人参泡酒的做法，但泡的就营养成分单一并且口味不佳。本发明方法包括：（1）将黑豆用常温水浸泡14小时，捞出清洗干净，上锅蒸40分钟，晾凉后备用；（2）将人参清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm，将枸杞子清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm；（3）将步骤（1）和（2）所得的产物按照每50千克白酒加入黑豆4千克，人参250克，枸杞子500克，蜂蜜1.5千克的比例加入容器中浸泡二十天，过滤即可。本发明作为一种饮品。CN102594ACN102559454A权利要求书1/1页1.一种人参酒的制作方法，其特征是：该方法包括：（1）将黑豆用常温水浸泡14小时，捞出清洗干净，上锅蒸40分钟，晾凉后备用；（2）将人参清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm，将枸杞子清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm；（3）将步骤（1）和（2）所得的产物按照每50千克白酒加入黑豆4千克，人参250克，枸杞子500克，蜂蜜1.5千克的比例加入容器中浸泡二十天，过滤。2.一种利用上述方法制作的人参酒,其组成包括：50千克白酒，其特征是：在所述的白酒中加入黑豆4千克，人参250克，枸杞子500克，蜂蜜1.5千克的比例加入容器中浸泡二十天。2CN102559454A说明书1/1页人参酒及其制作方法[0001]技术领域：本发明属于饮品及制备技术领域，具体涉及一种人参酒及其制备方法。[0002]背景技术：人参是我国著名的中医药材，在我国应用已有上千年的历史。历代中医对人参的功效都很推崇，《神农本草经》中记载人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目”等功效。黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒，枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”但由于人参的成分复杂，其有效成分不易于提取，目前也有采用人参泡酒的做法，但泡的就营养成分单一并且口味不佳。[0003]发明内容：本发明的目的是提供一种人参酒及其制备方法，营养丰富，口味佳。[0004]上述的目的通过以下的技术方案实现：人参酒的制作方法，该方法包括：（1）将黑豆用常温水浸泡14小时，捞出清洗干净，上锅蒸40分钟，晾凉后备用；（2）将人参清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm，将枸杞子清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm；（3）将步骤（1）和（2）所得的产物按照每50千克白酒加入黑豆4千克，人参250克，枸杞子500克，蜂蜜1.5千克的比例加入容器中浸泡二十天，过滤。[0005]一种利用上述方法制作的人参酒，其组成包括：50千克白酒，其特征是：在所述的白酒中加入黑豆4千克，人参250克，枸杞子500克，蜂蜜1.5千克的比例加入容器中浸泡二十天。[0006]有益效果：1、本发明与制备工艺简单，价格低廉，营养丰富，利用人参、枸杞、黑豆的协同作用，有效提取人参中、枸杞中、黑豆中有益成分，完全去除了人参的土腥味，完全改变了口味，适合各种人群服用。[0007]2、本发明经过长期的试用证明，其对肾脏具有非常好的保健作用。年老体弱的肾虚患者服用后身体状况得到很大改善。[0008]具体实施方式：实施例1：人参酒的制作方法，该方法包括：（1）将黑豆用常温水浸泡14小时，捞出清洗干净，上锅蒸40分钟，晾凉后备用；（2）将人参清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm，将枸杞子清洗后粉碎到粒度为0.1-5mm；（3）将步骤（1）和（2）所得的产物按照每50千克白酒加入黑豆4千克，人参250克，枸杞子500克，蜂蜜1.5千克的比例加入容器中浸泡二十天，过滤即为本专利的人参酒。3