一种变性玉米淀粉胶的制备方法.pdf
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一种变性玉米淀粉胶的制备方法.pdf
一种变性玉米淀粉胶的制备方法,它包括如下步骤:1.先取85kg玉米淀粉加上9kg氧化剂,经搅拌均匀后密封,通过氧化10时间。加入6kg快干剂,通过再次搅拌均匀后,冷却10个小时后制得变性玉米淀粉;2.将制得的变性玉米淀粉30kg加上70kg水搅拌均匀后,加入3kg氢氧化纳糊化,再加入0.25kg硼砂,再次进行搅拌,最后加入15毫克消泡剂。通过搅拌均匀,装桶进行使用。本发明采用玉米淀粉为绿色环保产品,是可再生能源。在生产过程中不需加热,室温即可,且工艺较简单。采用材料粘接度好,干燥固化快,非常适合于蜂窝纸板
一种玉米变性淀粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种玉米变性淀粉的制备方法,包括以下步骤:(1)用玉米淀粉与水制成浆液;(2)在玉米淀粉浆液中加入氯酸钠和淀粉酶,搅拌均匀,在温度为50‑60℃的条件下反应30‑60min;(3)在玉米淀粉浆液中加入过氧化氢和氧化催化剂进行混合;(4)在浆料中加入氯乙酸钠、醋酸酐、交联剂和羟丙基二淀粉磷酸酯混合,然后加入盐酸,调节pH值至6‑7为止;(5)将淀粉浆洗涤、离心、烘干至含水量为15%以下,再升温至100‑120℃,保持0.5‑1小时,冷却即可得到变性淀粉。本发明方法制备得到的玉米变性淀粉,将新鲜肉
一种富硒食用玉米变性淀粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种富硒食用玉米变性淀粉,包括以下重量份数的原料:玉米淀粉80~100份、红薯淀粉10~30份、硒的化合物6~10份、魔芋葡甘聚糖3~8份、茶多酚2~6份、蜂胶3~8份、木耳粉2~6份、蛋清粉2~5份、抹茶粉2~5份、桔梗粉1~3份、木瓜粉2~5份、维生素C1~2份、水100~250份。本发明的富硒食用玉米变性淀粉具有食品口感好、醇香味、有弹性的优点,具有一定的保健功效,达到人体通过食入淀粉而补硒的保健目的,营养成分易于吸收,市场前景广阔。
一种变性淀粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种变性淀粉的制备方法,现将淀粉制成一定浓度的溶液,然后加入钨酸作为催化剂,用氢氧化钠调节溶液酸碱度,用过氧化氢做氧化剂进行氧化,再用盐酸中和后用亚硫酸钠终止反应,水洗后抽滤并干燥得到产品。本发明工艺简单,环境友好,产品收率高,制备的变性淀粉外观洁白美观,易糊化,黏度低,稳定性高,流动性好,透明度高,成膜性好,胶黏力强。
一种变性淀粉的制备方法.pdf
本发明公开了一种变性淀粉的制备方法,属于淀粉加工领域。本发明将淀粉与水混合均匀并糊化,加入焦磷酸钠混合均匀后,静置、冷却、冷冻干燥得干燥物,与蜂蜡进行球磨后,再与无水乙醇搅拌均匀,放入蒸汽爆破装置中进行蒸汽爆破得爆破物,与双氧水混合氧化处理,再加入乙二醇,静置,趁热进行喷雾干燥得喷雾干燥物,与氯化铝及乙酰氯搅拌反应,再加入酪氨酸搅拌,冷却至室温,出料得出料物,经冷冻干燥、洗涤、烘干、粉碎、过筛得过筛颗粒,即可得变性淀粉。本发明的有益效果是:本发明变性淀粉具有较好的冻融稳定性,同时具有较佳的成膜性。