一种女士配方羊奶粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN103053695103053695B(45)授权公告日2014.07.23(21)申请号201310052112.7CN102726531A,2012.10.17,全文.CN102754692(22)申请日2013.02.18A,2012.10.31,全文.CN1907049A,2007.02.07,全文.(73)专利权人杨凌圣妃乳业有限公司CN101084768A,2007.12.12,全文.地址712100陕西省西安市杨凌区火炬创业CN102771869A,2012.11.14,全文.园C区杨凌圣妃乳业有限公司苏彤等.红枣羊奶粉加工技术的研究.《农(72)发明人张若楠张怀军马粉娟王芬产品加工（学刊）》.2011,(第11期),第118-120(74)专利代理机构西安新思维专利商标事务所页.有限公司61114审查员陈斌代理人韩翎(51)Int.Cl.A23C9/16(2006.01)A23C21/06(2006.01)A23C21/04(2006.01)A23C21/08(2006.01)(56)对比文件CN101869150A,2010.10.27,说明书第23-31段.CN102626144A,2012.08.08,说明书第4-15段.CN1263716A,2000.08.23,全文.CN102613299A,2012.08.01,全文.权利要求书1页权利要求书1页说明书4页说明书4页(54)发明名称一种女士配方羊奶粉及其制备方法(57)摘要本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种女士配方羊奶粉及其制备方法，所述的女士配方羊奶粉包括以下重量份原料：鲜羊奶400~550份、脱盐乳清粉40~65份、乳清蛋白粉8~15份、蜂蜜2~8份、阿胶0.4~1份、红枣粉2~6份、低聚果糖0.1~0.5份、复合果蔬粉1~5份、复合维生素0.1~0.5份、左旋肉碱0.03~0.05份、复合微量元素0.2~0.5份，采用一定的方法制备而成，本发明根据女性的生理特点及其营养需求配制。CN103053695BCN103569BCN103053695B权利要求书1/1页1.一种女士配方羊奶粉，其特征在于：所述的女士配方羊奶粉包括以下重量份原料：鲜羊奶400~550份、脱盐乳清粉40~65份、乳清蛋白粉8~15份、蜂蜜2~8份、阿胶0.4~1份、红枣粉2~6份、低聚果糖0.1~0.5份、复合果蔬粉1~5份、复合维生素0.1~0.5份、左旋肉碱0.03~0.05份、复合微量元素0.2~0.5份；所述的低聚果糖为可溶性膳食纤维；所述的复合果蔬粉为28种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成；所述的复合维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素B6和维生素C混合而成，其重量配比为2.3：0.05:80:7.2:480；所述的复合微量元素为铁、锌和钙混合而成，其重量配比为22：7:333；所述的28种水果蔬菜的加工具体的工艺流程为：原料选择-清洗-预处理-打浆-均质-加热-喷雾干燥-包装-成品，具体的原料为：菠萝、苹果、梨、芒果、橙子、橘子、热情果、柠檬、猕猴桃、桃子、李子、葡萄柚、甜瓜、荔枝、番石榴、番木瓜、梅子、樱桃、草莓、红莓、黑醋栗、树莓、胡萝卜、菠菜、芹菜、黄瓜、荷兰芹和卷心菜。2.根据权利要求1所述的一种女士配方羊奶粉的制备方法，其特征在于：所述的制备方法为：（1）鲜羊奶验收：对产品各项指标进行检测，使其符合标准；（2）原料乳预处理：鲜羊奶经过过滤器除去杂质，然后在6500转/分钟下经过离心净乳机处理，除去体细胞和细小的杂质；（3）杀菌：原料乳经板式换热器在80℃-84℃下杀菌，杀死病原菌及大部分微生物；（4）配料：将预热杀菌后的原料乳泵入配料罐，在高速剪切配料罐中将脱盐乳清粉、低聚果糖和乳清蛋白粉溶解，将阿胶、蜂蜜、左旋肉碱、复合微量元素和复合维生素分别在专用小料缸中以45℃的纯净水溶解后，将溶解好的原料和在纯净水中溶解后的原料加入配料缸中搅拌后均质；（5）真空浓缩：采用三效立式降膜蒸发器进行浓缩，使物料波美度达到17-18；（6）喷雾及干燥：离心喷雾，三段流化床干燥；（7）干法混合添加红枣粉和复合果蔬粉；（8）分装。2CN103053695B说明书1/4页一种女士配方羊奶粉及其制备方法[0001]一、技术领域：[0002]本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种女士配方羊奶粉及其制备方法。[0003]二、技术背景：[0004]现代女性承受着来自家庭、人际和工作三大压力，平时若不注重调理保养的话，很容易处在亚健康的不良状态。女性不仅要调整饮食结构，更应该补充营养物质。羊奶是一种风味别致、营养丰富、功能独特的营养品。羊乳脂肪球颗粒的直径较小而且均匀，进入人的肠胃之