香芋糕.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103125874A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103125874103125874A(43)申请公布日2013.06.05(21)申请号201110381014.9(22)申请日2011.11.25(71)申请人重庆市合川区合双科技有限公司地址401520重庆市合川区合办处较场坝综合市场4幢12号(72)发明人宋其祥(51)Int.Cl.A23L1/214(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书1页说明书1页(54)发明名称香芋糕(57)摘要香芋糕，属食品加工领域，它能有效的解决一般的芋头的食用方法较少，产品的品种不多的缺点。用水将锅清洗干净，将5公斤芋头放入锅中，加入10公斤水后加温煮30分钟，将芋头煮熟，然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净，将芋头放入盆子中，然后用勺子反复按压，直至制成芋头泥；将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥，然后用手搅拌均匀；将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧，并在上面均匀的撒上一层芝麻，然后将木框放入蒸笼中，然后加温蒸煮50分钟后停止加温，然后从蒸笼中将木框取出来，并用刀将蒸熟的香芋糕切成块，晾冷后即可食用。主要用于生产香芋糕。CN103125874ACN10325874ACN103125874A权利要求书1/1页1.香芋糕，其特征是：用水将锅清洗干净，将5公斤芋头放入锅中，加入10公斤水后加温煮30分钟，将芋头煮熟，然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净，将芋头放入盆子中，然后用勺子反复按压，直至制成芋头泥；将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥，然后用手搅拌均匀；将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧，并在上面均匀的撒上一层芝麻，然后将木框放入蒸笼中，然后加温蒸煮50分钟后停止加温，然后从蒸笼中将木框取出来，并用刀将蒸熟的香芋糕切成块，晾冷后即可食用。2CN103125874A说明书1/1页香芋糕[0001]技术领域本发明涉及一种香芋糕。[0002]背景技术芋头中含有丰富的钙、磷、钾，而且芋头能够起到开胃健脾、消肿散结的功效，但是一般的芋头有这样的缺点，就是一般的芋头的食用方法较少，产品的品种不多。[0003]发明内容本发明的目的是要提供一种香芋糕，它能有效的解决一般的芋头的食用方法较少，产品的品种不多的缺点。[0004]本发明的目的是这样实现的：香芋糕，用水将锅清洗干净，将5公斤芋头放入锅中，加入10公斤水后加温煮30分钟，将芋头煮熟，然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净，将芋头放入盆子中，然后用勺子反复按压，直至制成芋头泥；将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥，然后用手搅拌均匀；将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧，并在上面均匀的撒上一层芝麻，然后将木框放入蒸笼中，然后加温蒸煮50分钟后停止加温，然后从蒸笼中将木框取出来，并用刀将蒸熟的香芋糕切成块，晾冷后即可食用。[0005]香芋糕，该产品具有食用方便、口感香甜的特点。[0006]具体实施方式原料配方：芋头5公斤、大米粉500克、糯米粉200克、白糖300克、蜂蜜100克、芝麻100克、水30公斤。[0007]制作方法用水将锅清洗干净，将5公斤芋头放入锅中，加入10公斤水后加温煮30分钟，将芋头煮熟，然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净，将芋头放入盆子中，然后用勺子反复按压，直至制成芋头泥。[0008]将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥，然后用手搅拌均匀。[0009]将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧，并在上面均匀的撒上一层芝麻，然后将木框放入蒸笼中，然后加温蒸煮50分钟后停止加温，然后从蒸笼中将木框取出来，并用刀将蒸熟的香芋糕切成块，晾冷后即可食用。3