一种养颜果汁及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103230061A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103230061103230061A(43)申请公布日2013.08.07(21)申请号201310163847.7(22)申请日2013.05.03(71)申请人马氏庄园南京食品有限公司地址211200江苏省南京市溧水县经济技术开发区南区辛庄1号路11号(72)发明人邵云官郝梅江华严雯(74)专利代理机构南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204代理人柏尚春(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L1/30(2006.01)A23L2/84(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种养颜果汁及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种养颜果汁，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨80-120份、苹果60-80份、牛奶40-60份、红枣30-40份、冰糖20-30、蜂蜜5-15份、当归5-15份和银耳5-15份、其余部分为水；还包括益生菌106-109cfu/ml。该养颜果汁营养丰富、原料低廉，长期食用具有美容养颜的功效。CN103230061ACN10326ACN103230061A权利要求书1/1页1.一种养颜果汁，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨80-120份、苹果60-80份、牛奶40-60份、红枣30-40份、冰糖20-30、蜂蜜5-15份、当归5-15份和银耳5-15份、其余部分为水；还包括益生菌106-109cfu/ml。2.根据权利要求1所述的一种养颜果汁，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨100份、苹果70份、牛奶50份、红枣35份、冰糖25份、蜂蜜10份、当归10份和银耳10份；还包括益生菌106-109cfu/ml。3.根据权利要求1所述的一种养颜果汁，其特征在于：所述益生菌为干酪乳杆菌。4.一种养颜果汁的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将雪梨和苹果榨成汁，然后与牛奶混合成混合果汁；（2）将红枣去核，120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得红枣粉；将当归和银耳分别于120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到当归粉和银耳粉；（3）将当归粉和银耳粉以及牛奶混合均匀，在20-30mPa65-70℃下均质，并在95-100℃下杀菌；得料液混合物；（4）将料液混合物和混合果汁混合后，将其冷却至48-52℃，接入益生菌，40-44℃恒温发酵4-8h，得发酵物；（5）将发酵物冷却至室温，并加入蜂蜜混合均匀，即得养颜果汁。5.根据权利要求4所述的一种养颜果汁的制备方法，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨80-120、苹果60-80、牛奶40-60份、红枣30-40份、冰糖20-30、蜂蜜5-15份、当归5-15和银耳5-15份、其余部分为水；还包括益生菌106-109cfu/ml。2CN103230061A说明书1/3页一种养颜果汁及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，特别涉及一种养颜果汁，还涉及该养颜果汁的制备方法。背景技术[0002]果汁是人们非常喜欢的一种饮料，有的果汁不仅能够给人们提供身体及大脑生长发育所需要的蛋白质、乳脂肪和维生素，而且还能够补充钙质。随着生活水平的不断提高，人们对自身健康日益重视，致使广大消费者对果汁等食品的要求越来越高。目前市场上的果汁的品种很多，为人们提供所需的营养成分，特别是不同口味的果汁得到女性消费者的青睐。然而市场上尚未出现专为女性消费者提供的果汁，且现有果汁功能单一，仅能提供营养。发明内容[0003]发明目的：本发明的目的是提供一种营养丰富并具有养颜功效的果汁及其制备方法。[0004]技术方案：本发明提供的养颜果汁，由以下重量份的组份制成：雪梨80-120份、苹果60-80份、牛奶40-60份、红枣30-40份、冰糖20-30份、蜂蜜5-15份、当归5-15份和银耳5-15份、其余部分为水；还包括益生菌106-109cfu/ml。[0005]作为本发明养颜果汁的一种优选，由以下重量份的组份制成：雪梨100份、苹果60-80份、牛奶50份、红枣35份、冰糖25份、蜂蜜10份、当归10份和银耳10份、其余部分为水；还包括益生菌106-109cfu/ml。[0006]其中，所述益生菌为双歧杆菌。[0007]本发明还提供了一种养颜果汁的制备方法，包括以下步骤：[0008]（1）将雪梨和苹果榨成汁，然后与牛奶混合成混合果汁；[0009]（2）将红枣去核，120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得红枣粉；将当归和银耳分别于120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到当