一种姜枣茶及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103478351103478351A(43)申请公布日2014.01.01(21)申请号201310387133.4(22)申请日2013.08.30(71)申请人铜陵市天屏山调味品厂地址244000安徽省铜陵市郊区天峰社区(72)发明人丁晓明(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种姜枣茶及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种姜枣茶及其制作方法，由下列重量份的原料制成：红枣30-50、高良姜25-35、甜椒15-25、菊花5-15、银耳10-20、党参1-2、鹿茸1-2、黄芪2-3、三七花1-2、北风草2-3、葡萄籽1-2、槐米2-3、木芙蓉花1-2、蜂蜜10-20。本发明配方增加了银耳、甜椒等成分，增加甜味同时丰富营养成分；同时增加槐米具有清肝泻火、凉血降压的功效，葡萄籽有延缓衰老、抗癌、美白功效，与补血作用的红枣配伍，能补虚养颜、强身健体。CN103478351ACN1034785ACN103478351A权利要求书1/1页1.一种姜枣茶，其特征在于，由下列重量份的原料制成：红枣30-50、高良姜25-35、甜椒15-25、菊花5-15、银耳10-20、党参1-2、鹿茸1-2、黄芪2-3、三七花1-2、北风草2-3、葡萄籽1-2、槐米2-3、木芙蓉花1-2、蜂蜜10-20。2.一种如权利要求1所述的姜枣茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、将党参、鹿茸、黄芪、紫苑等中药成分破碎过40-80目筛，加水煎煮，滤液超滤喷雾干燥，得中药提取粉；(2)、将菊花除杂洗净，加5-10倍水煮沸10-15分钟，液渣分离，得菊花液；(3)、将甜椒去籽去蒂洗净切块，放入果浆机打浆，过滤去渣，得甜椒液；(4)、将红枣去核洗净，高良姜刷洗干净切丝，银耳加水泡开切碎，将处理红枣、高良姜、银耳等合并加10-30%的纯净水研磨成泥浆，加入0.02-0.035%的果胶酶在28-35℃酶解2-4小时，离心过滤，滤渣待用，滤液冷冻干燥研磨得粉体；(5)、将步骤（4）滤渣加水、蜂蜜搅拌均匀文火煎煮1-1.5小时，过滤去渣，滤液与菊花液、甜椒液合并搅匀，喷雾干燥，得混合粉；(6)、将中药提取粉、粉体、混合粉等混匀即得。2CN103478351A说明书1/2页一种姜枣茶及其制作方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术，具体是一种姜枣茶及其制作方法。背景技术[0002]姜枣茶，一般先是对姜和红枣进行预处理后蒸煮，过滤，滤渣继续加水蒸煮，得滤液，然后在滤液中加入冰糖和柠檬酸调配，然后进行罐装和灭菌，但是营养成分较为单一，无法满足现代人群对食品营养保健功能方面的要求。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种姜枣茶及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种姜枣茶，由下列重量份的原料制成：红枣30-50、高良姜25-35、甜椒15-25、菊花5-15、银耳10-20、党参1-2、鹿茸1-2、黄芪2-3、三七花1-2、北风草2-3、葡萄籽1-2、槐米2-3、木芙蓉花1-2、蜂蜜10-20。[0005]所述的姜枣茶的制作方法，包括以下步骤：（1）、将党参、鹿茸、黄芪、紫苑等中药成分破碎过40-80目筛，加水煎煮，滤液超滤喷雾干燥，得中药提取粉；（2）、将菊花除杂洗净，加5-10倍水煮沸10-15分钟，液渣分离，得菊花液；（3）、将甜椒去籽去蒂洗净切块，放入果浆机打浆，过滤去渣，得甜椒液；（4）、将红枣去核洗净，高良姜刷洗干净切丝，银耳加水泡开切碎，将处理红枣、高良姜、银耳等合并加10-30%的纯净水研磨成泥浆，加入0.02-0.035%的果胶酶在28-35℃酶解2-4小时，离心过滤，滤渣待用，滤液冷冻干燥研磨得粉体；（5）、将步骤（4）滤渣加水、蜂蜜搅拌均匀文火煎煮1-1.5小时，过滤去渣，滤液与菊花液、甜椒液合并搅匀，喷雾干燥，得混合粉；（6）、将中药提取粉、粉体、混合粉等混匀即得。[0006]本发明的优点是：本发明配方增加了银耳、甜椒等成分，增加甜味同时丰富营养成分；同时增加槐米具有清肝泻火、凉血降压的功效，葡萄籽有延缓衰老、抗癌、美白功效，与补血作用的红枣配伍，能补虚养颜、强身健体。具体实施方式[0007]一种姜枣茶，由下列重量份（公斤）的原料制成：红枣35、高良姜25、甜椒25、菊花10、银耳15、党参2、鹿茸2、黄芪3、三七花1、北风草2、葡萄籽2、槐米2、木芙蓉花1、蜂蜜10-20。[0008]所述的姜枣茶的制作方法，包括以下步骤：（1）、将党参、鹿茸、黄芪、紫苑等中药成分破