一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103652538103652538A(43)申请公布日2014.03.26(21)申请号201310667620.6(22)申请日2013.12.10(71)申请人长兴蜂硕蜂业有限公司地址313112浙江省湖州市长兴县林城镇工业集中区长兴蜂硕蜂业有限公司(72)发明人翁植平(74)专利代理机构杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙)33217代理人秦晓刚(51)Int.Cl.A23L1/08(2006.01)A23L1/212(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法，蜂蜜鲜柠檬由以下组分组成且各组分质量百分比范围为：蜂蜜75%～95%，新鲜柠檬5%～25%。蜂蜜鲜柠檬制备方法，先将新鲜柠檬清洗干净，晾干；将柠檬去籽切成2mm-4mm薄片；然后将切好的柠檬片加入到40℃下预热的蜂蜜内，充分搅拌均匀，置于密封容器内3-5天；接着将蜂蜜柠檬通过不锈钢蜂蜜加工设备经过30-60min巴氏灭菌得成品；对灌装所采用的容器灭菌后进行灌装，该制作方法简单、易行，生产出的产品保持了蜂蜜和新鲜柠檬的生物活性营养成份。CN103652538ACN1036528ACN103652538A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜鲜柠檬，其特征在于：由以下组分组成且各组分质量百分比范围为：蜂蜜75%～95%，新鲜柠檬5%～25%。2.根据权利要求1所述的蜂蜜鲜柠檬，其特征在于：各组分质量百分比为：蜂蜜85%，新鲜柠檬15%。3.根据权利要求1所述的蜂蜜鲜柠檬，其特征在于：各组分质量百分比为：蜂蜜95%，新鲜柠檬5%。4.根据权利要求1所述的蜂蜜鲜柠檬，其特征在于：各组分质量百分比为：蜂蜜75%，新鲜柠檬25%。5.一种蜂蜜鲜柠檬制备方法，其特征在于：先将新鲜柠檬清洗干净，晾干；将柠檬去籽切成2mm-4mm薄片；然后将切好的柠檬片加入到40℃下预热的蜂蜜内，充分搅拌均匀，置于密封容器内3-5天；接着将蜂蜜柠檬通过不锈钢蜂蜜加工设备经过30-60min巴氏灭菌得成品；对灌装所采用的容器灭菌后进行灌装。2CN103652538A说明书1/2页一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜是蜜蜂采集了大自然中蜜源植物的花蜜，再添加进自身分泌的营养素，在蜂巢内经过反复酿造而成的甜物质，蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化，蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品，蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品，服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。[0003]鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。除了减肥去痘痘以外，对支气管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、结膜炎等等都有很好的治疗作用。柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素C。因为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。[0004]目前国内市场上销售的主要是原料蜂蜜，或是经简单加工的蜂蜜产品，产品科技含量低，没有较高的附加值。发明内容[0005]本发明所要解决的技术问题就是提供一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法，该制作方法简单、易行，生产出的产品保持了蜂蜜和新鲜柠檬的生物活性营养成份。[0006]为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种蜂蜜鲜柠檬，由以下组分组成且各组分质量百分比范围为：蜂蜜75%～95%，新鲜柠檬5%～25%。[0007]优选的，各组分质量百分比为：蜂蜜85%，新鲜柠檬15%。[0008]优选的，各组分质量百分比为：蜂蜜95%，新鲜柠檬5%。[0009]优选的，各组分质量百分比为：蜂蜜75%，新鲜柠檬25%。[0010]一种蜂蜜鲜柠檬制备方法，先将新鲜柠檬清洗干净，晾干；将柠檬去籽切成2mm-4mm薄片；然后将切好的柠檬片加入到40℃下预热的蜂蜜内，充分搅拌均匀，置于密封容器内3-5天；接着将蜂蜜柠檬通过不锈钢蜂蜜加工设备经过30-60min巴氏灭菌得成品；对灌装所采用的容器灭菌后进行灌装。[0011]本发明蜂蜜鲜柠檬及其制备方法将蜂蜜与新鲜柠檬的营养成分相结合，开发一种蜂蜜柠檬产品的新方法，改变了食用者对柠檬